เมล็ดพันธุ์ ซูกีนี 15 เมล็ด
ซูกีนี (ชื่อวิทยาศาสตร์: Cucurbita pepo) เป็นพืชในวงศ์แตง (Cucurbitaceae) เป็นฟักทองชนิดหนึ่ง ที่เก็บเกี่ยวผลอ่อนมารับประทาน มีลักษณะเด่นคือ ผลทรงกระบอกยาว ผิวเรียบ สีเขียวเข้ม เขียวอ่อน หรือเหลือง ลักษณะทั่วไปเป็นไม้ล้มลุก อายุสั้น มีลำต้นเตี้ย ๆ ใบมีขนาดใหญ่ ขนสาก ดอกเป็นดอกเดี่ยวสีเหลืองขนาดใหญ่ ผลมีลักษณะยาวเรียว เนื้อมีสีขาวหรือเขียวอ่อน มีเมล็ดแบนรีสีขาว มีซูกีนีหลายพันธุ์ย่อย ซึ่งมีสีและรูปร่างของผลแตกต่างกันไป
คุณสมบัติ
- ลักษณะภายนอก ผลทรงกระบอกยาว ผิวเรียบ สีเขียวเข้ม เขียวอ่อน หรือเหลือง
- รสชาติอ่อน มีรสชาติอ่อน จืดเล็กน้อย
- เนื้อสัมผัส เนื้อนุ่ม ฉ่ำน้ำ เมื่อปรุงสุกจะนิ่ม
- คุณค่าทางโภชนาการ มีน้ำเป็นส่วนประกอบหลัก และมีวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารในปริมาณที่พอสมควร เช่น วิตามินซี วิตามินบี 6 โพแทสเซียม และแมงกานีส
- เจริญเติบโตเร็ว เป็นพืชที่เจริญเติบโตและให้ผลผลิตได้รวดเร็ว
ประโยชน์ของซูกีนี
- บริโภคเป็นอาหาร เป็นผักที่นิยมนำมาประกอบอาหารหลากหลายชนิด เช่น ผัด อบ ย่าง ทอด ใส่ในซุป สตูว์ หรือทำเป็นเส้นซูกีนี (zoodles) แทนเส้นพาสต้า
- แคลอรี่ต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
- ใยอาหารสูง ช่วยในระบบขับถ่าย ป้องกันอาการท้องผูก และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
- เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุ ช่วยเสริมสร้างสุขภาพร่างกาย
- สารต้านอนุมูลอิสระ มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายจากความเสียหาย
- ดอกซูกีนี สามารถนำมาทอดหรือสอดไส้รับประทานได้
วิธีการปลูก
-
การเตรียมดิน
- เลือกพื้นที่ปลูกที่ดินร่วน โปร่ง ระบายน้ำได้ดี มีอินทรียวัตถุสูง และมีแสงแดดส่องถึงอย่างน้อย 6-8 ชั่วโมงต่อวัน
- ไถพรวนดินให้ลึกประมาณ 20-30 เซนติเมตร ตากดินไว้ 3-5 วัน
- ปรับปรุงดินด้วยปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักที่สลายตัวดีแล้ว อัตรา 2-3 ตันต่อไร่ แล้วไถกลบ
-
การเพาะเมล็ด (แนะนำเพื่อการเจริญเติบโตที่สม่ำเสมอ)
- แช่เมล็ดในน้ำสะอาดประมาณ 6-8 ชั่วโมง
- เพาะในถาดเพาะกล้าด้วยวัสดุเพาะ เช่น พีทมอส หรือดินผสม
- รดน้ำให้ชุ่ม เก็บไว้ในที่ร่มรำไร เมื่อต้นกล้ามีใบจริง 2-3 ใบ (ประมาณ 2-3 สัปดาห์) จึงย้ายลงแปลงปลูก
-
การปลูก (สามารถหยอดเมล็ดลงแปลงโดยตรงได้)
- ขุดหลุมปลูกให้มีขนาดประมาณ 30x30x30 เซนติเมตร ระยะห่างระหว่างหลุมและระหว่างแถวประมาณ 60-90 เซนติเมตร
- นำต้นกล้าลงปลูก กลบดินให้มิดโคนต้น กดดินเบา ๆ แล้วรดน้ำให้ชุ่ม
- หากหยอดเมล็ดโดยตรง ให้หยอด 2-3 เมล็ดต่อหลุม เมื่อต้นกล้ามีใบจริง 2-3 ใบ ให้ถอนแยกเหลือหลุมละ 1 ต้น
-
การดูแลรักษา
- การให้น้ำ ควรรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะในช่วงแรกของการเจริญเติบโต ช่วงออกดอก และติดผล รักษาระดับความชื้นในดินให้สม่ำเสมอ
- การให้ปุ๋ย ให้ปุ๋ยสูตรเสมอ (เช่น 15-15-15) ในช่วงแรกของการเจริญเติบโต และเมื่อเริ่มติดผลให้ปุ๋ยสูตรที่มีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมสูงขึ้น (เช่น 12-24-12 หรือ 13-13-21) เพื่อส่งเสริมการออกดอกและติดผล
- การกำจัดวัชพืช กำจัดวัชพืชอย่างสม่ำเสมอ
- การป้องกันและกำจัดโรคแมลง หมั่นตรวจแปลงปลูก หากพบโรคหรือแมลงให้รีบทำการป้องกันและกำจัดด้วยวิธีที่เหมาะสม เช่น การใช้สารชีวภัณฑ์ หรือสารเคมีในกรณีที่จำเป็น
-
การเก็บเกี่ยว
- ซูกีนีจะเริ่มเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 40-55 วัน หลังการเพาะเมล็ด ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์
- เก็บเกี่ยวเมื่อผลมีขนาดพอเหมาะตามต้องการ (โดยทั่วไปยาวประมาณ 15-20 เซนติเมตร) และผิวยังอ่อนนุ่ม ควรเก็บเกี่ยวอย่างสม่ำเสมอเพื่อกระตุ้นให้ต้นออกดอกและติดผลอย่างต่อเนื่อง
