เมล็ดพันธุ์ สวิสชาร์ดขาว

เมล็ดพันธุ์ สวิสชาร์ดขาว 20 เมล็ด

สวิสชาร์ดขาว (ชื่อวิทยาศาสตร์: Beta vulgaris var. flavescens) เป็นผักในตระกูล บีท (Beta vulgaris) ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับสวิสชาร์ดพันธุ์สีแดง แต่มีลำต้นสีขาว แตกต่างจากสวิสชาร์ดชนิดอื่น ๆ ที่มักมีลำต้นสีแดงหรือสีเหลือง สวิสชาร์ดขาวเป็นพืชที่มีใบใหญ่สีเขียวเข้ม และมักถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารในหลากหลายรูปแบบ เช่น สลัด, ผัด, ซุป หรือแม้กระทั่งการต้ม โดยมีรสชาติอ่อน ๆ และเนื้อใบที่กรอบ

คุณสมบัติ

• ลักษณะทางกายภาพ

  • สวิสชาร์ดขาวมีใบสีเขียวเข้ม ลำต้นจะมีสีขาว หรือบางครั้งอาจเป็นสีครีม ส่วนใบจะมีขอบใบที่หยัก มีเนื้อใบหนาและกรอบ

• สารอาหาร

  • สวิสชาร์ดขาวอุดมไปด้วยวิตามิน A, C, และ K รวมถึงแร่ธาตุต่าง ๆ เช่น แคลเซียม, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, และธาตุเหล็ก

• ไฟเบอร์

  • สวิสชาร์ดขาวมีเส้นใยอาหารสูง ซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและกระตุ้นการขับถ่าย

• สารต้านอนุมูลอิสระ

  • มีสารที่ช่วยปกป้องเซลล์จากการเสื่อมสภาพและลดการเกิดโรคเรื้อรัง

ประโยชน์ของสวิสชาร์ดขาว

• บำรุงสุขภาพตา

  • วิตามิน A ในสวิสชาร์ดขาวช่วยบำรุงสายตาและป้องกันการเสื่อมสภาพของดวงตา เช่น ต้อกระจก

• ช่วยในการย่อยอาหาร

  • เส้นใยอาหารในสวิสชาร์ดช่วยในการขับถ่าย ป้องกันท้องผูก และส่งเสริมระบบย่อยอาหารให้ทำงานได้ดี

• เสริมสร้างกระดูกและฟัน

  • วิตามิน K และแคลเซียมในสวิสชาร์ดขาวช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง

• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

  • วิตามิน C ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย และช่วยในการรักษาแผล

• ลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง

  • สวิสชาร์ดขาวมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่าง ๆ เช่น โรคมะเร็ง และโรคหัวใจ

• ควบคุมความดันโลหิต

  • โพแทสเซียมและแมกนีเซียมในสวิสชาร์ดขาวช่วยปรับสมดุลความดันโลหิต

วิธีการปลูก

• เลือกพื้นที่ปลูก

  • สวิสชาร์ดขาวต้องการพื้นที่ที่มีแสงแดดเต็มที่ หรือมีแสงแดดบาง ๆ เพื่อให้ต้นเติบโตได้ดี

• การเตรียมดิน

  • สวิสชาร์ดขาวชอบดินร่วนที่มีการระบายน้ำดี ควรผสมปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยหมักในดินเพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์

• การเพาะเมล็ด

  • เมล็ดของสวิสชาร์ดขาวสามารถเพาะได้โดยการหว่านเมล็ดลงในดินที่มีความชื้น เมื่อเมล็ดงอกและกล้าโตประมาณ 4-6 สัปดาห์ สามารถย้ายไปปลูกในแปลง

• การปลูกในแปลง

  • เมื่อย้ายกล้าลงในแปลง ควรปลูกให้มีระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 30-40 เซนติเมตร เพื่อให้ต้นสามารถเจริญเติบโตได้อย่างเต็มที่

• การรดน้ำ

  • สวิสชาร์ดขาวต้องการน้ำสม่ำเสมอ โดยควรรดน้ำในช่วงเช้าหรือเย็นเพื่อป้องกันไม่ให้ดินแฉะเกินไป

• การใส่ปุ๋ย

  • ควรใส่ปุ๋ยในช่วงที่ต้นเริ่มโต โดยใช้ปุ๋ยไนโตรเจนสูงเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของใบ และปุ๋ยที่มีธาตุอาหารครบถ้วนเพื่อเสริมสร้างราก

• การดูแลรักษา

  • ควรกำจัดวัชพืชและศัตรูพืช เช่น แมลงและโรคต่าง ๆ ที่อาจทำลายต้นสวิสชาร์ดขาว การตัดแต่งใบที่แก่หรือเน่าออกเพื่อป้องกันโรคก็เป็นการดูแลที่ดี

• การเก็บเกี่ยว

  • สามารถเก็บเกี่ยวใบสวิสชาร์ดขาวได้เมื่อใบโตเต็มที่ โดยสามารถเก็บใบทีละใบหรือเก็บทั้งต้นในช่วงที่ต้นเริ่มเจริญเติบโตเต็มที่