เมล็ดพันธุ์ แทตฉ่อย 100 เมล็ด
แทตฉ่อย (ชื่อวิทยาศาสตร์ Brassica chinensis) เป็นพืชผักในตระกูลกะหล่ำ ซึ่งเป็นที่รู้จักและนิยมใช้ในอาหารจีนและอาหารเอเชียตะวันออกหลายประเทศ มักนำมาปรุงเป็นต้มยำ ผัด หรือใช้ในสลัด ผักชนิดนี้มีลักษณะใบเรียวยาว สีเขียวสด มีรสชาติหวานกรอบและมีกลิ่นหอม
คุณสมบัติ
- ลักษณะทางกายภาพ แทตฉ่อยมีใบเรียวยาวและก้านที่แข็งแรง ลักษณะของใบจะมีสีเขียวอ่อนหรือเขียวเข้ม ส่วนก้านและใบส่วนกลางจะเป็นสีขาว หรืออาจเป็นสีเขียวอ่อนขึ้นอยู่กับสายพันธุ์
- รสชาติ รสชาติของแทตฉ่อยจะมีความหวานกรอบ ผักชนิดนี้มักถูกใช้เป็นส่วนประกอบหลักในอาหารที่ต้องการความกรอบและหวานจากธรรมชาติ
- คุณค่าทางโภชนาการ แทตฉ่อยอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี แคลเซียม ธาตุเหล็ก และฟอสฟอรัส ช่วยเสริมสร้างสุขภาพได้ดี
ประโยชน์ของแทตฉ่อย
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ด้วยวิตามินซีในแทตฉ่อย ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ช่วยป้องกันการติดเชื้อต่าง ๆ
- บำรุงสายตา วิตามินเอช่วยบำรุงสายตาและป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์ตา โดยเฉพาะในผู้สูงอายุ
- กระตุ้นการย่อยอาหาร ไฟเบอร์ที่พบในแทตฉ่อยช่วยในกระบวนการย่อยอาหารและป้องกันอาการท้องผูก
- ช่วยลดความเสี่ยงจากโรคหลอดเลือดและโรคหัวใจ แทตฉ่อยมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบและความเสี่ยงจากโรคหลอดเลือดและโรคหัวใจ
- บำรุงกระดูก แคลเซียมและฟอสฟอรัสในแทตฉ่อยช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง
วิธีการปลูก
- การเตรียมดิน แทตฉ่อยชอบดินที่ร่วนซุยและมีการระบายน้ำดี ควรใช้ดินที่มีการผสมปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักเพื่อเพิ่มธาตุอาหาร
- การเพาะเมล็ด เมล็ดแทตฉ่อยสามารถเพาะในถาดเพาะเมล็ด หรือเพาะในแปลงปลูกโดยตรง ระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 15-20 เซนติเมตร เมื่อต้นกล้าโตพอแล้วให้ย้ายไปปลูกในแปลง
- การเลือกสถานที่ปลูก ควรปลูกแทตฉ่อยในที่ที่ได้รับแสงแดดเต็มที่ เพราะมันต้องการแสงแดดเพื่อการเจริญเติบโตที่ดี
- การรดน้ำและดูแล รดน้ำให้ชุ่มแต่ไม่แฉะ การรดน้ำในช่วงเช้าหรือเย็นจะช่วยลดการเกิดโรคจากความชื้น เช่น โรครากเน่า
- การเก็บเกี่ยว แทตฉ่อยสามารถเก็บเกี่ยวได้ในระยะเวลา 30-45 วันหลังจากปลูก เมื่อใบมีขนาดพอเหมาะและมีรสชาติหวานกรอบ
