เมล็ดพันธุ์ ทามาริลโล 10 เมล็ด
ทามาริลโล (ชื่อวิทยาศาสตร์: Solanum betaceum) เป็นไม้พุ่มยืนต้นขนาดเล็กอยู่ในวงศ์เดียวกับมะเขือ (Solanaceae) มีลักษณะเด่นคือ ผลรูปไข่คล้ายมะเขือเทศ แต่มีขนาดเล็กกว่า ผิวเรียบเป็นมัน มีสีแดง ส้ม หรือเหลือง เนื้อมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวเป็นเอกลักษณ์ เป็นไม้พุ่มสูงประมาณ 2-5 เมตร มีใบขนาดใหญ่รูปหัวใจ มีขนอ่อนปกคลุม ดอกมีสีชมพูอ่อนหรือขาว ออกเป็นช่อ ผลมีผิวเรียบเป็นมัน เนื้อฉ่ำน้ำ มีเมล็ดขนาดเล็กจำนวนมาก มีถิ่นกำเนิดในแถบเทือกเขาแอนดีสในทวีปอเมริกาใต้ ชื่อเรียกอื่นมะเขือเทศต้น (Tree Tomato – ชื่อภาษาอังกฤษ)
คุณสมบัติ
- ลักษณะภายนอกโดดเด่น ผลรูปไข่ ผิวเรียบเป็นมัน มีสีแดง ส้ม หรือเหลือง
- รสชาติหวานอมเปรี้ยว มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวเป็นเอกลักษณ์ บางครั้งอาจมีรสขมเล็กน้อย
- เนื้อสัมผัส เนื้อฉ่ำน้ำ คล้ายมะเขือเทศแต่แน่นกว่า
- คุณค่าทางโภชนาการ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี โพแทสเซียม และใยอาหาร รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระ
- มีสารไลโคปีน (ในผลสีแดง) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
- เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศเย็น ชอบอากาศเย็นและมีความชื้นสูง
ประโยชน์ของทามาริลโล
- บริโภคเป็นผลไม้สด สามารถรับประทานสดได้โดยตรง โดยอาจโรยน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหวาน
- นำไปทำเครื่องดื่ม ใช้ทำน้ำผลไม้ปั่น หรือส่วนผสมในเครื่องดื่มต่าง ๆ
- ใช้ทำอาหาร นำไปทำซอส แยม เจลลี่ หรือใช้ในเมนูอาหารคาวบางชนิด เช่น สตูว์
- แหล่งวิตามินและแร่ธาตุ ช่วยเสริมสร้างสุขภาพร่างกาย
- สารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายจากความเสียหาย
- ใยอาหารสูง ช่วยในระบบขับถ่าย ป้องกันอาการท้องผูก
- มีสรรพคุณทางยาพื้นบ้าน ในบางท้องถิ่นมีการใช้ทามาริลโลเพื่อบรรเทาอาการเจ็บคอและไข้
วิธีการปลูก
-
การเตรียมดิน
- เลือกพื้นที่ปลูกที่ดินร่วน ระบายน้ำได้ดี มีอินทรียวัตถุสูง และมีแสงแดดส่องถึงอย่างน้อย 6-8 ชั่วโมงต่อวัน
- ไถพรวนดินให้ลึกประมาณ 30-40 เซนติเมตร ตากดินไว้ 7-10 วัน
- ปรับปรุงดินด้วยปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักที่สลายตัวดีแล้ว อัตรา 2-3 ตันต่อไร่ แล้วไถกลบ ทำแปลงให้มีขนาดเหมาะสม
-
การเพาะเมล็ด
- หว่านเมล็ดในถาดเพาะกล้า โดยโรยเมล็ดบาง ๆ กลบด้วยดินละเอียด
- รดน้ำให้ชุ่ม และวางในที่ร่มรำไรจนเมล็ดงอก
- เมื่อต้นกล้ามีใบจริง 4-6 ใบ สูงประมาณ 15-20 เซนติเมตร (ประมาณ 2-3 เดือน) สามารถย้ายลงแปลงปลูกได้
-
การปักชำ
- เลือกกิ่งที่สมบูรณ์ ไม่อ่อนหรือแก่จนเกินไป ยาวประมาณ 20-30 เซนติเมตร
- ตัดใต้ข้อ ลิดใบล่างออก เหลือใบบน 2-3 คู่
- ปักชำในวัสดุปลูกที่ระบายน้ำได้ดี เช่น ทรายผสมขี้เถ้าแกลบ
- รดน้ำให้ชุ่ม และเก็บไว้ในที่ร่มรำไรจนรากงอกดี (ประมาณ 1-2 เดือน) จึงย้ายลงแปลงปลูก
-
การปลูกลงแปลง
- ขุดหลุมให้มีขนาดใหญ่กว่ารากเล็กน้อย
- วางต้นกล้าลงในหลุม กลบดินให้มิดส่วนโคนต้น กดดินเบา ๆ
- รดน้ำให้ชุ่ม
- ระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 2-3 เมตร และระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 3-4 เมตร เนื่องจากทามาริลโลเป็นไม้พุ่ม
-
การดูแลรักษา
- การให้น้ำ: รดน้ำสม่ำเสมอ โดยเฉพาะในช่วงแรกของการเจริญเติบโตและช่วงติดผล รักษาระดับความชื้นในดินให้สม่ำเสมอ
- การให้ปุ๋ย: ให้ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยอินทรีย์สม่ำเสมอ อาจเสริมด้วยปุ๋ยเคมีสูตรเสมอในช่วงแรก และสูตรที่มีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมสูงในช่วงออกดอกและติดผล
- การค้ำยัน: เมื่อต้นเริ่มโตและมีผล ควรทำค้ำยันเพื่อป้องกันกิ่งหักจากน้ำหนักของผล
- การตัดแต่งกิ่ง: ตัดแต่งกิ่งที่ไม่สมบูรณ์ กิ่งแห้ง หรือกิ่งที่แน่นทึบเกินไป เพื่อให้แสงแดดส่องถึงและอากาศถ่ายเทได้ดี
- การป้องกันโรคและแมลง: ตรวจสอบต้นทามาริลโลอย่างสม่ำเสมอ หากพบโรคหรือแมลงให้รีบกำจัดด้วยวิธีที่เหมาะสม
-
การเก็บเกี่ยว
- ทามาริลโลจะเริ่มให้ผลผลิตประมาณ 1-2 ปี หลังการปลูก
- เก็บเกี่ยวเมื่อผลมีสีสม่ำเสมอตามสายพันธุ์ ผิวเป็นมัน และเนื้อเริ่มนิ่มเล็กน้อย
ข้อควรจำ: ทามาริลโลชอบอากาศเย็นและมีความชื้นสูง การปลูกในพื้นที่ที่มีอากาศร้อนชื้นอาจต้องมีการดูแลเป็นพิเศษเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี
