เมล็ดพันธุ์ ต้นหอม 100 เมล็ด
ต้นหอม (ชื่อวิทยาศาสตร์: Allium fistulosum L.) มีลักษณะเป็นกอ มีใบกลมยาว สีเขียว มีส่วนหัวสีขาวเล็กน้อยอยู่ใต้ดิน
คุณสมบัติ
- ลักษณะ
- เป็นกอ มีใบกลมยาว สีเขียว มีส่วนหัวสีขาวเล็กน้อยอยู่ใต้ดิน
- กลิ่น
- มีกลิ่นหอมฉุนเฉพาะตัว
- รสชาติ
- มีรสชาติเผ็ดซ่าเล็กน้อย
- คุณค่าทางโภชนาการ
- ต้นหอมมีวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ เช่น วิตามินซี, วิตามินเค, ธาตุแคลเซียม, และสารต้านอนุมูลอิสระ
ประโยชน์ของต้นหอม
- ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
- มีวิตามินซีสูง ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
- ช่วยบำรุงกระดูก
- มีวิตามินเคและแคลเซียม ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพกระดูก
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ
- ช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายจากความเสียหาย
- อาจมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา
- สารประกอบบางชนิดในต้นหอมอาจมีคุณสมบัติต้านจุลชีพ
- ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
- สารประกอบบางชนิดอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและควบคุมความดันโลหิต
- ช่วยในการขับลม
- ในตำรายาพื้นบ้าน ต้นหอมถูกนำมาใช้เพื่อช่วยขับลมในกระเพาะอาหาร
วิธีการปลูก
- การเตรียมดิน
- ต้นหอมชอบดินร่วน ระบายน้ำได้ดี มีอินทรียวัตถุสูง ควรไถพรวนดินให้ละเอียด และผสมปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักเพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์
- การขยายพันธุ์ ส่วนใหญ่ขยายพันธุ์โดยการใช้หัวพันธุ์ หรือการปักชำ
- ใช้หัวพันธุ์ เลือกหัวพันธุ์ที่สมบูรณ์ ไม่มีโรคและแมลง จากนั้นนำมาตัดส่วนปลายออกเล็กน้อย (ประมาณ 1 เซนติเมตร) เพื่อกระตุ้นการงอก
- ปักชำ สามารถใช้ส่วนโคนต้นที่เหลือจากการบริโภค โดยนำไปแช่น้ำให้มีรากงอกออกมาเล็กน้อยก่อนนำไปปลูก
- การปลูก
- แปลงดิน ขุดหลุมให้มีขนาดพอเหมาะ วางหัวพันธุ์หรือส่วนโคนต้นที่ชำไว้ลงไป กลบดินให้แน่น รดน้ำให้ชุ่ม ระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 5-10 เซนติเมตร และระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 15-20 เซนติเมตร
- กระถาง เลือกกระถางที่มีรูระบายน้ำ ใส่ดินปลูก วางหัวพันธุ์หรือส่วนโคนต้นที่ชำไว้ลงไป กลบดินให้แน่น รดน้ำให้ชุ่ม
- การให้น้ำ
- ต้นหอมต้องการน้ำอย่างสม่ำเสมอ ควรรดน้ำทุกวันในช่วงแรกที่ปลูก และรดน้ำสม่ำเสมอเมื่อต้นโตแล้ว โดยเฉพาะในช่วงที่อากาศแห้งแล้ง
- แสงแดด
- ต้นหอมชอบแสงแดดเต็มที่ ควรปลูกในบริเวณที่ได้รับแสงแดดอย่างน้อย 6 ชั่วโมงต่อวัน
- การให้ปุ๋ย
- สามารถให้ปุ๋ยเพิ่มเติมได้ประมาณเดือนละครั้ง โดยอาจเป็นปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอก หรือปุ๋ยเคมีสูตรเสมอ (เช่น 15-15-15) ในปริมาณที่เหมาะสม
- การพรวนดินและกำจัดวัชพืช
- ควรพรวนดินรอบๆ ต้นหอมเบาๆ เพื่อให้ดินร่วนซุย และกำจัดวัชพืชที่ขึ้นมารบกวน
- การเก็บเกี่ยว
- สามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อต้นมีขนาดตามต้องการ โดยการถอนทั้งต้น หรือตัดเฉพาะส่วนใบก็ได้ หากตัดเฉพาะส่วนใบ ต้นหอมจะสามารถแตกใบใหม่และเก็บเกี่ยวได้อีกหลายครั้ง
