เมล็ดพันธุ์ ถั่วมะแฮะลาย

เมล็ดพันธุ์ ถั่วมะแฮะลาย 40 เมล็ด

ถั่วมะแฮะลาย (ชื่อวิทยาศาสตร์: Cajanus cajan (L.) Millsp) เป็นถั่วพื้นบ้านของภาคเหนือของประเทศไทย โดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีการเกษตรกรรมของกลุ่มชาติพันธุ์ เช่น ม้ง ลัวะ ปกาเกอะญอ ฯลฯ คำว่า “มะแฮะ” หมายถึง ถั่ว ส่วน “ลาย” หมายถึงลักษณะของเมล็ดที่มีลายสีต่าง ๆ โดยถั่วมะแฮะลายมีเมล็ดสีเขียวหรือสีน้ำตาล มีลายขาวหรือสีอื่น ๆ ทำให้ดูมีความสวยงามและเป็นเอกลักษณ์

• ลักษณะต้น เป็นพืชเลื้อย เช่นเดียวกับถั่วประเภทอื่น ๆ

• ลักษณะเมล็ด เมล็ดกลมรี มีลายสีขาวหรือสีอื่น ๆ บนพื้นสีหลัก

• ลักษณะฝัก ยาวเรียว ฝักแก่จะแห้งและมีสีคล้ำ

คุณสมบัติ

1. การเจริญเติบโต ถั่วมะแฮะลายโตได้ดีในพื้นที่ที่มีแสงแดดเพียงพอและอากาศเย็นถึงร้อน

2. ความต้านทาน ทนต่อสภาพแวดล้อมที่แห้งแล้งได้ดีเมื่อเปรียบเทียบกับถั่วพันธุ์อื่น ๆ

3. การบำรุงดิน เป็นพืชตระกูลถั่ว ช่วยเติมไนโตรเจนให้กับดิน ทำให้ดินมีความอุดมสมบูรณ์

4. ใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย ทั้งบริโภคสด ต้ม แปรรูปเป็นแป้ง หรือแปรรูปเป็นอาหารต่าง ๆ

ประโยชน์ของถั่วมะแฮะลาย

1. โภชนาการ

   • โปรตีนสูง ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมเซลล์

   • ใยอาหาร ช่วยในการขับถ่าย ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวานและโรคหัวใจ

   • วิตามินและแร่ธาตุ อุดมไปด้วยวิตามิน B, ธาตุเหล็ก, แคลเซียม และฟอสฟอรัส ซึ่งมีส่วนช่วยบำรุงเลือดและกระดูก

   • คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ให้พลังงานยาวนาน เหมาะสำหรับการออกกำลังกายหรือการทำงานที่ใช้พลังงานสูง

2. สุขภาพ

• • ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

  • มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอการเสื่อมสภาพของเซลล์

  • ลดคอเลสเตอรอลในเลือด

  • บำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง

วิธีการปลูก

ถั่วมะแฮะลายเป็นพืชที่ปลูกง่ายและสามารถปลูกในพื้นที่สูงได้ดี โดยสามารถปลูกในระบบไร่หมุนเวียนหรือสวนหลังบ้าน

1. การเตรียมดิน

   • พรวนดินให้ร่วนซุย และปรับให้ดินระบายน้ำได้ดี

   • ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักรองพื้นเพื่อให้ดินมีสารอาหารมากขึ้น

   • ถั่วมะแฮะลายไม่ต้องการดินที่มีความอุดมสมบูรณ์สูง แต่ต้องการดินที่ระบายน้ำได้ดี

2. การปลูก

   • แช่เมล็ดในน้ำอุ่นประมาณ 6 ชั่วโมงเพื่อเร่งการงอก

   • หยอดเมล็ดลงในหลุม ลึกประมาณ 2–3 ซม.

   • ระยะปลูก 40–50 ซม. ระหว่างต้น และ 1 เมตรระหว่างแถว

   • ถ้าเป็นพันธุ์เลื้อย ควรทำค้างให้เกาะ เพื่อให้ต้นเลื้อยได้สะดวก

3. การดูแลรักษา

• • รดน้ำให้ชุ่มในช่วงแรกจนกระทั่งต้นแข็งแรง

  • ใส่ปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยหมักทุก 2–3 สัปดาห์

  • คอยดูแลวัชพืชและศัตรูพืช เช่น เพลี้ย หนอนเจาะฝัก และโรคต่าง ๆ

  • หากมีการรดน้ำดีและพื้นที่ไม่แห้งเกินไป ถั่วมะแฮะลายจะเจริญเติบโตได้ดี

• การเก็บเกี่ยว

  • สามารถเก็บฝักสดได้เมื่ออายุประมาณ 60–80 วัน

  • หากเก็บเมล็ดแห้ง ควรเก็บหลังฝักแก่และแห้งสนิท

  • เก็บฝักแห้งมาแล้วตากให้แห้งอีกครั้งก่อนการแกะเมล็ด