เมล็ดพันธุ์ ผักกาดสร้อย 100 เมล็ด
ผักกาดสร้อย (ชื่อวิทยาศาสตร์: Brassica rapa var. chinensis) เป็นผักที่นิยมปลูกในประเทศไทยและบางประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งถือว่าเป็นพืชสมุนไพรที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและใช้ในการประกอบอาหารได้หลากหลายชนิด ผักกาดสร้อยเป็นพืชในตระกูลผักกาดหรือผักคะน้า ซึ่งมักจะใช้ใบอ่อนหรือยอดของมันในอาหาร ลักษณะใบมีขนาดใหญ่ สีเขียวเข้ม รูปร่างยาวเรียว คล้ายกับผักกาดขาว แต่ใบจะมีลักษณะหนากว่าและมีรสชาติหวานเล็กน้อย โดยผักกาดสร้อยเป็นพืชที่เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศร้อนชื้น
คุณสมบัติ
-
แร่ธาตุและวิตามิน ผักกาดสร้อยอุดมไปด้วยวิตามินต่าง ๆ เช่น วิตามิน A, C, K, และโฟเลต นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุต่าง ๆ เช่น แคลเซียม, เหล็ก, โพแทสเซียม, และแมกนีเซียม
-
ไฟเบอร์ ผักกาดสร้อยมีไฟเบอร์ที่สูง ซึ่งช่วยในการทำงานของระบบย่อยอาหาร
-
สารต้านอนุมูลอิสระ มีสารที่ช่วยปกป้องเซลล์จากอนุมูลอิสระ และลดการเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย
-
ไขมันต่ำ ผักกาดสร้อยมีปริมาณไขมันต่ำ จึงเหมาะสำหรับการควบคุมน้ำหนัก
ประโยชน์ของผักกาดสร้อย
-
บำรุงสายตา ด้วยวิตามิน A ที่มีในผักกาดสร้อยช่วยบำรุงสายตาและป้องกันปัญหาสายตาเสื่อมในวัยชรา
-
เสริมสร้างกระดูก แคลเซียมและวิตามิน K ที่มีในผักกาดสร้อยช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง
-
ดีต่อระบบย่อยอาหาร ไฟเบอร์ในผักกาดสร้อยช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี ลดอาการท้องผูกและช่วยควบคุมน้ำหนัก
-
ปรับสมดุลความดันโลหิต โพแทสเซียมที่มีในผักกาดสร้อยช่วยควบคุมความดันโลหิตให้มีความสมดุล
-
บำรุงผิวพรรณ วิตามิน C และสารต้านอนุมูลอิสระช่วยให้ผิวพรรณสดใสและป้องกันการเกิดริ้วรอย
วิธีการปลูก
-
สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม ผักกาดสร้อยต้องการแสงแดดเต็มที่หรือแสงแดดรำไร สภาพอากาศร้อนชื้นเหมาะสำหรับการปลูก เช่น ช่วงฤดูร้อนหรือฤดูฝน
-
ดิน ควรปลูกในดินที่มีการระบายน้ำดีและมีธาตุอาหารเพียงพอ ดินร่วนซุยหรือดินที่มีการปรับปรุงด้วยปุ๋ยอินทรีย์จะดีที่สุด
-
การเพาะเมล็ด ผักกาดสร้อยสามารถปลูกได้โดยการหว่านเมล็ดลงในดิน แล้วทำการรดน้ำให้ชุ่ม เมล็ดจะงอกในระยะเวลา 7-14 วัน ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ
-
การดูแล รดน้ำอย่างสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้ดินแห้งเกินไป และควรมีการดูแลเรื่องวัชพืชเพื่อไม่ให้พืชแข่งแย่งสารอาหาร
-
การใส่ปุ๋ย ใช้ปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยเคมีเพื่อเพิ่มธาตุอาหารในดิน ซึ่งช่วยให้ผักเติบโตเร็วและมีใบใหญ่ขึ้น
-
การเก็บเกี่ยว เมื่อผักกาดสร้อยมีความสูงประมาณ 20-30 เซนติเมตร และใบเริ่มโตเต็มที่ ก็สามารถเก็บเกี่ยวได้ โดยเก็บเพียงใบอ่อนหรือยอด
