เมล็ดพันธุ์ มันแกว 30 เมล็ด
มันแกว (ชื่อวิทยาศาสตร์: Pachyrhizus erosus) เป็นพืชหัวในตระกูลถั่ว (Fabaceae) มีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ แต่แพร่หลายมากในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ลักษณะเด่นคือหัวใต้ดินที่มีเนื้อกรอบ รสหวานฉ่ำ กินสดได้หรือใช้เป็นส่วนผสมในอาหารหวานและอาหารคาว
คุณสมบัติ
-
มีน้ำเป็นส่วนประกอบหลักถึง 80-90%
-
อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ช่วยในระบบย่อยอาหาร
-
มีวิตามิน C และวิตามิน B6
-
มีแร่ธาตุสำคัญ เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม
-
เมล็ดและใบมีสารพิษที่เรียกว่า โรเทโนน (Rotenone) ไม่ควรรับประทาน
ประโยชน์ของมันแกว
-
ช่วยย่อยอาหาร มีไฟเบอร์สูง ช่วยป้องกันอาการท้องผูก
-
เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน วิตามิน C ช่วยป้องกันโรคหวัดและการติดเชื้อ
-
ช่วยลดน้ำหนัก มีแคลอรี่ต่ำ ให้พลังงานน้อย เหมาะสำหรับคนควบคุมน้ำหนัก
-
บำรุงผิวพรรณ มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้ผิวสดใส
-
ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
-
เติมความสดชื่นให้ร่างกาย เนื่องจากมีน้ำมาก จึงช่วยดับกระหายได้ดี
วิธีการปลูก
-
เตรียมดิน ใช้ดินร่วนซุย มีการระบายน้ำดี ไม่แฉะ
-
เลือกเมล็ดพันธุ์ ใช้เมล็ดจากต้นพันธุ์ที่แข็งแรง เมล็ดควรมีอายุ 5-6 เดือน
-
เพาะเมล็ด แช่เมล็ดในน้ำอุ่น 24 ชั่วโมงก่อนนำไปปลูก
-
ปลูกต้นกล้า หยอดเมล็ดลงในแปลงโดยเว้นระยะ 30-50 ซม. ต่อหลุม
-
ดูแลรักษา
-
รดน้ำวันละครั้งในช่วงแรก และลดลงเมื่อต้นเริ่มแข็งแรง
-
ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยอินทรีย์ทุก 2-3 สัปดาห์
-
กำจัดวัชพืชรอบ ๆ ต้นเพื่อป้องกันโรคและแมลง
-
-
เก็บเกี่ยว ใช้เวลาปลูกประมาณ 4-6 เดือน สามารถขุดหัวมันแกวขึ้นมาใช้ได้
