เมล็ดพันธุ์ ผักปลังยักษ์ญี่ปุ่น

เมล็ดพันธุ์ ผักปลังยักษ์ญี่ปุ่น 25 เมล็ด

ผักปลังยักษ์ญี่ปุ่น (ชื่อวิทยาศาสตร์: Basella alba) เป็นพืชล้มลุกที่มีลำต้นคล้ายเถาและใบใหญ่สีเขียวเข้ม มันไม่ใช่ผักโขมที่แท้จริง แต่มีลักษณะคล้ายกันและเป็นผักที่เติบโตได้ดีในสภาพอากาศร้อน ชื่อ “Malabar” มาจากแหล่งที่พบต้นแรกในอินเดียแถบชายฝั่ง Malabar (แหลมมาลาบาร์) ซึ่งเป็นที่มาของชื่อผักชนิดนี้ ผักชนิดนี้มีรสชาติคล้ายผักโขม แต่ใบมีความหนาและหนึบมากกว่า

คุณสมบัติ

• ลักษณะทางกายภาพ

  • ผักปลังยักษ์ญี่ปุ่นมีลำต้นที่อ่อนนุ่มและยืดหยุ่น สามารถปีนขึ้นไปได้ในโครงสร้างหรือสิ่งที่รองรับ เช่น รั้วหรือกรง ต้นจะมีลักษณะเป็นเถาใบใหญ่และมีสีเขียวเข้ม

• สารอาหาร

  • ผักปลังยักษ์ญี่ปุ่นมีวิตามิน A, C, และ K รวมถึงแร่ธาตุต่าง ๆ เช่น แคลเซียม, เหล็ก, และแมกนีเซียม มันยังมีเส้นใยอาหารสูงและเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ

• คุณค่าทางการแพทย์

  • มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและช่วยในการบำรุงร่างกาย

ประโยชน์ของผักปลังยักษ์ญี่ปุ่น

• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

  • วิตามิน C และสารต้านอนุมูลอิสระช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย

• บำรุงสุขภาพสายตา

  • วิตามิน A ในผักปลังยักษ์ญี่ปุ่น ช่วยบำรุงสายตาและป้องกันโรคที่เกี่ยวกับดวงตา เช่น ต้อกระจก

• ช่วยในการย่อยอาหาร

  • เส้นใยอาหารในผักช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหาร ลดอาการท้องผูกและส่งเสริมการขับถ่ายที่ดี

• บำรุงกระดูก

  • แคลเซียมและวิตามิน K ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูกและฟัน

• ต้านการอักเสบ

  • ผักชนิดนี้มีสารที่ช่วยลดอาการอักเสบในร่างกาย เช่น การอักเสบของข้อหรือกล้ามเนื้อ

• ป้องกันโรคเรื้อรัง

  • เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง มันช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรัง เช่น โรคมะเร็ง

วิธีการปลูก

• เลือกพื้นที่ปลูก

  • ผักปลังยักษ์ญี่ปุ่นชอบแสงแดดและอากาศร้อน ควรเลือกพื้นที่ที่มีแสงแดดเต็มที่หรือบาง ๆ และสามารถปลูกในพื้นที่ที่มีความชื้นสูง

• การเตรียมดิน

  • ควรใช้ดินร่วนที่มีการระบายน้ำดีและมีความเป็นกรด-ด่างที่เหมาะสม (pH 6.0-7.0) การใช้ปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยหมักจะช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ให้กับดิน

• การเพาะเมล็ด

  • สามารถเริ่มเพาะเมล็ดได้ในกระบะเพาะ หรือในกระถาง โดยหว่านเมล็ดลงในดินที่มีความชื้นเหมาะสม และรดน้ำให้ชุ่ม เมื่อเมล็ดงอกประมาณ 2-3 สัปดาห์ จึงสามารถย้ายไปปลูกในแปลง

• การปลูกในแปลง

  • เมื่อต้นกล้าโตพอ ควรปลูกในแปลงโดยให้ระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 30-40 เซนติเมตร หรือหากปลูกในกระถาง ควรให้กระถางขนาดใหญ่เพื่อให้รากมีที่เติบโต

• การรดน้ำ

  • ควรรดน้ำสม่ำเสมอ โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน เพราะผักปลังยักษ์ญี่ปุ่นชอบความชื้น แต่ต้องระวังไม่ให้ดินแฉะเกินไป

• การใส่ปุ๋ย

  • สามารถใส่ปุ๋ยไนโตรเจนสูงเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของใบ และเติมปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยหมักตามความเหมาะสม

• การดูแลรักษา

  • ผักชนิดนี้มักจะมีปัญหาเรื่องการเติบโตในสภาพที่ขาดแสง ควรให้การดูแลโดยการตัดแต่งเถาให้ดีเพื่อป้องกันการพันกัน และระวังศัตรูพืชที่อาจเกิดขึ้น เช่น เพลี้ยอ่อน

• การเก็บเกี่ยว

  • สามารถเก็บเกี่ยวใบผักปลังยักษ์ญี่ปุ่นได้เมื่อใบโตเต็มที่ โดยการตัดใบออกมาคิดเป็นครั้งคราวเพื่อกระตุ้นการเติบโตใหม่ ใบสามารถนำไปใช้ทำอาหารได้ทันที