เมล็ดพันธุ์ โมโรเยฮะ 100 เมล็ด
โมโรเยฮะ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Corchorus olitorius L.) เป็นพืชใบเขียวชนิดหนึ่ง อยู่ในวงศ์ Malvaceae (วงศ์เดียวกับกระเจี๊ยบและฝ้าย) มีถิ่นกำเนิดในแถบตะวันออกกลางและแอฟริกาเหนือ ใบของโมโรเฮยะมีลักษณะเรียวยาว ขอบใบหยักคล้ายฟันเลื่อย เมื่อนำมาปรุงอาหารจะมีรสชาติคล้ายผักโขมเล็กน้อยและมีเมือกเหนียว โมโรเฮยะเป็นที่นิยมบริโภคในหลายประเทศ โดยเฉพาะในอียิปต์และญี่ปุ่น
คุณสมบัติ
- รสชาติ มีรสชาติคล้ายผักโขมเล็กน้อย มีความขมนิด ๆ และมีเมือกเหนียวเมื่อปรุงสุก
- เนื้อสัมผัส ใบสดจะกรอบ เมื่อปรุงสุกจะนุ่มและมีเมือก
- คุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามินเอ, วิตามินซี, วิตามินอี, วิตามินเค, วิตามินบี 6, โฟเลต, แคลเซียม, โพแทสเซียม, เหล็ก และแมกนีเซียม
- มีใยอาหารสูง ช่วยในการขับถ่ายและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น เบต้าแคโรทีน และสารประกอบฟีนอล ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายจากความเสียหาย
ประโยชน์ของโมโรเยฮะ
- บำรุงสายตา วิตามินเอสูงช่วยในการมองเห็นและป้องกันโรคเกี่ยวกับดวงตา
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
- บำรุงผิวพรรณ วิตามินอีและสารต้านอนุมูลอิสระช่วยให้ผิวพรรณสดใสและชุ่มชื้น
- เสริมสร้างกระดูกและฟัน แคลเซียมและวิตามินเคมีความสำคัญต่อสุขภาพกระดูกและฟัน
- ช่วยในการแข็งตัวของเลือด วิตามินเคมีบทบาทสำคัญในการแข็งตัวของเลือด
- ส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหาร ใยอาหารสูงช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี ป้องกันอาการท้องผูก
- ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง สารต้านอนุมูลอิสระอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและมะเร็งบางชนิด
- อาจมีฤทธิ์ลดระดับน้ำตาลในเลือด มีงานวิจัยเบื้องต้นที่แสดงให้เห็นว่าโมโรเฮยะอาจมีส่วนช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
วิธีการปลูก
- การเตรียมดิน เลือกพื้นที่ปลูกที่มีดินร่วน ระบายน้ำได้ดี มีอินทรียวัตถุสูง และมีค่า pH ประมาณ 6.0-7.0 ไถพรวนดินให้ลึกประมาณ 15-20 เซนติเมตร และปรับปรุงดินด้วยปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก
- การเพาะเมล็ด โมโรเฮยะส่วนใหญ่ปลูกด้วยเมล็ด สามารถเพาะเมล็ดในแปลงเพาะกล้าก่อน หรือหว่านลงในแปลงปลูกโดยตรงก็ได้
- เพาะกล้า หว่านเมล็ดในกระถางเพาะหรือแปลงเพาะกล้าที่มีดินร่วน กลบดินบาง ๆ รดน้ำให้ชุ่ม เมื่อต้นกล้ามีใบจริง 2-3 ใบ หรือสูงประมาณ 10-15 เซนติเมตร จึงย้ายลงแปลงปลูก
- หว่านโดยตรง หว่านเมล็ดเป็นแถวหรือห่างกันพอสมควร กลบดินบาง ๆ รดน้ำให้ชุ่ม
- ระยะปลูก หากปลูกเป็นแถว ควรมีระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 30-50 เซนติเมตร และระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 50-70 เซนติเมตร
- การให้น้ำ รดน้ำอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะในช่วงแรกของการเจริญเติบโต ควรรักษาความชื้นในดินให้สม่ำเสมอ แต่ไม่แฉะเกินไป
- การให้ปุ๋ย ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ เช่น ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก อย่างน้อย 1-2 ครั้งในช่วงการเจริญเติบโต อาจเสริมด้วยปุ๋ยเคมีสูตรเสมอ (เช่น 15-15-15) ในปริมาณเล็กน้อย
- การกำจัดวัชพืช ควรกำจัดวัชพืชอย่างสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้แย่งอาหารและแสงแดด
- การเก็บเกี่ยว สามารถเริ่มเก็บเกี่ยวใบโมโรเฮยะได้เมื่อต้นมีอายุประมาณ 40-60 วัน โดยเด็ดเฉพาะใบบริเวณยอดและกิ่งอ่อน สามารถเก็บเกี่ยวได้เรื่อย ๆ ประมาณ 2-3 เดือน หากต้องการเก็บเมล็ดไว้ขยายพันธุ์ต่อ ให้ปล่อยให้ดอกบานและติดฝักจนฝักแก่และแห้ง
