เมล็ดพันธุ์ มะเขือเทศหัวใจ

เมล็ดพันธุ์ มะเขือเทศหัวใจ 30 เมล็ด

มะเขือเทศหัวใจ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Solanum lycopersicum) เป็นมะเขือเทศที่มีลักษณะผลเป็นรูปหัวใจ ซึ่งเป็นที่มาของชื่อเรียก มีขนาดผลค่อนข้างใหญ่ เนื้อเยอะ เมล็ดน้อย และมีรสชาติหวานอร่อย เป็นมะเขือเทศอีกชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมในการนำไปประกอบอาหารหลากหลายเมนู

คุณสมบัติ

• รูปทรงโดดเด่น
  • มีลักษณะผลเป็นรูปหัวใจอย่างชัดเจน
• ขนาดใหญ่
  • ผลมีขนาดค่อนข้างใหญ่ น้ำหนักต่อผลอาจมากถึง 200-500 กรัม หรือมากกว่านั้น ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์และการดูแล
• เนื้อเยอะ เมล็ดน้อย
  • มีเนื้อที่แน่นและมีปริมาณเมล็ดน้อยกว่ามะเขือเทศชนิดอื่นๆ
• รสชาติหวาน
  • โดยทั่วไปจะมีรสชาติหวานอร่อย บางสายพันธุ์อาจมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย
• สีสันสวยงาม
  • มีหลากหลายสี เช่น สีแดงสด สีชมพู สีเหลือง และสีส้ม
• เหมาะสำหรับทำอาหาร
  • ด้วยเนื้อที่เยอะและเมล็ดน้อย ทำให้เหมาะสำหรับการนำไปทำซอส สลัด แซนด์วิช หรือนำไปปรุงอาหารที่ต้องการเนื้อมะเขือเทศเยอะๆ

ประโยชน์ของมะเขือเทศหัวใจ

• แหล่งของวิตามิน
  • มีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน วิตามินเอช่วยบำรุงสายตา และวิตามินเคช่วยในการแข็งตัวของเลือด
• สารต้านอนุมูลอิสระ
  • มีไลโคปีน (Lycopene) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิด โดยเฉพาะมะเร็งต่อมลูกหมาก
• บำรุงผิวพรรณ
  • วิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระในมะเขือเทศช่วยให้ผิวพรรณสดใส ชุ่มชื้น และลดเลือนริ้วรอย
• ดีต่อสุขภาพหัวใจ
  • โพแทสเซียมในมะเขือเทศช่วยควบคุมระดับความดันโลหิต และใยอาหารช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
• ช่วยในการขับถ่าย
  • มีใยอาหารช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย ป้องกันอาการท้องผูก
• มีแคลอรี่ต่ำ
  • เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก

วิธีการปลูก

• การเพาะเมล็ด
  • เตรียมดินเพาะกล้า เลือกดินร่วน ระบายน้ำได้ดี อาจผสมปุ๋ยหมักเล็กน้อย
  • หว่านเมล็ดมะเขือเทศหัวใจลงในดิน กลบดินบางๆ
  • รดน้ำให้ชุ่ม วางในที่ร่มรำไรจนเมล็ดงอก
  • เมื่อต้นกล้ามีใบจริง 2-3 ใบ ให้ย้ายลงกระถางเล็ก หรือถาดหลุมเพื่อเลี้ยงให้แข็งแรง
• การเตรียมดินและสถานที่ปลูก
  • เลือกสถานที่ปลูกที่มีแสงแดดส่องถึงอย่างน้อย 6-8 ชั่วโมงต่อวัน
  • เตรียมดินปลูกให้ร่วนซุย ระบายน้ำได้ดี ขุดหลุมปลูกให้มีขนาดเหมาะสม
  • ผสมปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักลงในดินปลูกเพื่อเพิ่มธาตุอาหาร
• การย้ายกล้า
  • เมื่อต้นกล้ามีอายุประมาณ 4-6 สัปดาห์ หรือมีความสูงประมาณ 15-20 เซนติเมตร และมีใบจริง 4-6 ใบ ให้ย้ายลงแปลงหรือกระถางที่เตรียมไว้
  • เว้นระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 60-90 เซนติเมตร และระหว่างแถวประมาณ 90-120 เซนติเมตร เนื่องจากมะเขือเทศหัวใจมีทรงพุ่มใหญ่
• การดูแลรักษา
  • การรดน้ำ: รดน้ำสม่ำเสมอ วันละ 1-2 ครั้ง ในช่วงเช้าหรือเย็น รดบริเวณโคนต้น หลีกเลี่ยงการรดน้ำโดนใบโดยตรง
  • การให้ปุ๋ย: ให้ปุ๋ยที่มีธาตุอาหารครบถ้วน เช่น ปุ๋ยสูตรเสมอ หรือปุ๋ยอินทรีย์ ทุก 3-4 สัปดาห์ เมื่อเริ่มติดผล ให้เพิ่มปุ๋ยที่มีโพแทสเซียมสูงเพื่อช่วยให้ผลมีคุณภาพดี
  • การทำค้าง: เนื่องจากมะเขือเทศหัวใจมีผลขนาดใหญ่และมีน้ำหนักมาก จึงจำเป็นต้องทำค้างที่แข็งแรงเพื่อพยุงลำต้นและผล อาจใช้ไม้ไผ่ เชือก หรือตาข่าย
  • การเด็ดยอด: เด็ดยอดแขนงที่งอกออกมาจากลำต้นหลัก เพื่อให้ต้นเน้นการเจริญเติบโตของผล และช่วยให้ทรงพุ่มโปร่ง อากาศถ่ายเทได้ดี ลดความเสี่ยงของการเกิดโรค
  • การป้องกันและกำจัดโรคแมลง: ตรวจสอบต้นอย่างสม่ำเสมอ หากพบโรคหรือแมลงให้รีบกำจัดด้วยวิธีที่เหมาะสม เช่น การใช้สารชีวภัณฑ์ หรือสารเคมีที่ปลอดภัย
• การเก็บเกี่ยว
  • มะเขือเทศหัวใจจะเริ่มให้ผลผลิตหลังจากย้ายปลูกประมาณ 70-90 วัน ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์และการดูแล
  • เก็บเกี่ยวผลที่สุกเต็มที่ ซึ่งจะมีสีสันสดใส ผิวเต่งตึง และเมื่อสัมผัสจะรู้สึกนิ่มเล็กน้อย