เมล็ดพันธุ์ เคลไดโนซอร์ 100 เมล็ด
เคลไดโนซอร์ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Brassica oleracea) เป็นผักใบเขียวในตระกูลกะหล่ำ เช่นเดียวกับเคลชนิดอื่นๆ แต่มีลักษณะที่แตกต่างออกไปคือ ใบจะยาวเรียว สีเขียวเข้ม มีผิวสัมผัสเป็นลอนคล้ายผิวหนังของไดโนเสาร์ จึงเป็นที่มาของชื่อเรียกนี้ มีรสชาติหวานกว่าเคลใบหยิกเล็กน้อย และมีความนุ่มกว่าเมื่อนำไปปรุงอาหาร นิยมนำมาประกอบอาหารเพื่อสุขภาพหลากหลายชนิด
คุณสมบัติ
- อุดมไปด้วยวิตามินเค มีปริมาณวิตามินเคสูงมาก ซึ่งมีความสำคัญต่อการแข็งตัวของเลือดและสุขภาพกระดูก
- เป็นแหล่งที่ดีของวิตามินเอ ในรูปของเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและมีบทบาทในการมองเห็นและระบบภูมิคุ้มกัน
- มีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
- มีใยอาหารสูง ช่วยในการขับถ่าย ป้องกันอาการท้องผูก และส่งเสริมสุขภาพของระบบทางเดินอาหาร
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่นเดียวกับเคลชนิดอื่นๆ เคลไดโนเสาร์มีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด เช่น ฟลาโวนอยด์ และแคโรทีนอยด์ ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย
- มีแร่ธาตุ ประกอบด้วยแร่ธาตุที่จำเป็น เช่น แคลเซียม โพแทสเซียม และแมงกานีส
- มีสารประกอบซัลเฟอร์ ซึ่งอาจมีบทบาทในการป้องกันโรคมะเร็งบางชนิด
ประโยชน์ของเคลไดโนซอร์
- เสริมสร้างสุขภาพกระดูก วิตามินเคและแคลเซียมในเคลมีความสำคัญต่อความแข็งแรงของกระดูก
- บำรุงสายตา เบต้าแคโรทีนเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ ซึ่งจำเป็นต่อการมองเห็น
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน วิตามินเอและวิตามินซีช่วยสนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
- ส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหาร ใยอาหารช่วยในการขับถ่ายและรักษาสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้
- ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังต่างๆ
- อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง สารประกอบซัลเฟอร์และสารต้านอนุมูลอิสระอาจมีบทบาทในการป้องกันการเกิดและเติบโตของเซลล์มะเร็งบางชนิด
- ช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ใยอาหารช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล
วิธีการปลูก
-
การเตรียมดิน
- เลือกพื้นที่ปลูกที่มีแสงแดดส่องถึงอย่างน้อย 6-8 ชั่วโมงต่อวัน
- ดินควรเป็นดินร่วน ระบายน้ำได้ดี มีความอุดมสมบูรณ์ และมีอินทรียวัตถุสูง
- ไถพรวนดินให้ลึกประมาณ 15-20 เซนติเมตร และกำจัดวัชพืชออกให้หมด
- ปรับปรุงดินด้วยปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักในอัตราที่เหมาะสม
- ปรับค่า pH ของดินให้อยู่ระหว่าง 6.0-7.5
-
การเพาะกล้า (แนะนำ)
- สามารถเพาะกล้าในกระบะเพาะหรือแปลงเพาะ
- หว่านเมล็ดให้มีระยะห่างพอสมควร กลบดินบางๆ และรดน้ำให้ชุ่ม
- ดูแลต้นกล้าให้ได้รับแสงแดดและน้ำอย่างเพียงพอ ประมาณ 4-6 สัปดาห์ ต้นกล้าจะมีใบจริง 4-5 ใบ พร้อมย้ายปลูก
-
การย้ายปลูก
- ขุดหลุมปลูกให้มีขนาดใหญ่กว่ารากของต้นกล้าเล็กน้อย
- นำต้นกล้าลงปลูก โดยให้ส่วนโคนต้นอยู่เหนือดินเล็กน้อย
- เว้นระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 30-60 เซนติเมตร และระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 60-90 เซนติเมตร
- กลบดินและรดน้ำให้ชุ่ม
-
การดูแลรักษา
- การให้น้ำ: รดน้ำสม่ำเสมอ โดยเฉพาะในช่วงแรกของการเจริญเติบโต ควรรักษาความชื้นในดินให้สม่ำเสมอ
- การใส่ปุ๋ย: ให้ปุ๋ยที่มีธาตุไนโตรเจนสูงในช่วงแรกของการเจริญเติบโตเพื่อส่งเสริมการสร้างใบ จากนั้นสามารถให้ปุ๋ยที่มีธาตุฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมสูงขึ้นเล็กน้อยเพื่อบำรุงต้นให้แข็งแรง
- การพรวนดินและกำจัดวัชพืช: พรวนดินรอบโคนต้นเพื่อเพิ่มอากาศในดินและกำจัดวัชพืช
- การป้องกันและกำจัดโรคและแมลง: เคลอาจถูกรบกวนจากหนอนใยผัก หนอนเจาะลำต้น และแมลงอื่นๆ ควรมีการตรวจสอบและป้องกันกำจัดอย่างสม่ำเสมอ
-
การเก็บเกี่ยว
- สามารถเริ่มเก็บเกี่ยวใบได้เมื่อต้นมีขนาดพอสมควร โดยเก็บจากใบล่างขึ้นบน
- เคลไดโนเสาร์สามารถเก็บเกี่ยวได้เรื่อยๆ ตลอดฤดูปลูก
- ใบจะมีรสชาติดีขึ้นเมื่ออากาศเย็น
