เมล็ดพันธุ์ ผักกาดขาวปลี 300 เมล็ด
ผักกาดขาวปลี (ชื่อวิทยาศาสตร์: Brassica rapa var. chinensis) เป็นผักในตระกูลกะหล่ำ ซึ่งลักษณะเด่นของผักกาดขาวปลีคือใบที่เรียงตัวเหมือนกะหล่ำปลี รูปร่างใบยาวเรียว สีขาวถึงเขียวอ่อน และมักมีขนาดใหญ่และหนา ผักกาดขาวปลีมักจะถูกใช้ในการประกอบอาหารต่าง ๆ โดยเฉพาะในอาหารจีนและอาหารไทย เนื่องจากรสชาติหวานกรอบและมีความหลากหลายในการใช้
คุณสมบัติ
-
วิตามินและแร่ธาตุ ผักกาดขาวปลีมีวิตามิน C, วิตามิน A, วิตามิน K, โฟเลต และแร่ธาตุต่าง ๆ เช่น แคลเซียม, ธาตุเหล็ก, โพแทสเซียม และแมกนีเซียม
-
ไฟเบอร์ มีไฟเบอร์ที่สูง ซึ่งช่วยในกระบวนการย่อยอาหารและลดอาการท้องผูก
-
ไขมันต่ำ มีปริมาณไขมันต่ำและมีแคลอรีต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
-
สารต้านอนุมูลอิสระ ผักกาดขาวปลีมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการเสื่อมของเซลล์และป้องกันการเกิดโรคต่าง ๆ
ประโยชน์ของผักกาดเขียวปลี
-
บำรุงระบบย่อยอาหาร ไฟเบอร์ในผักกาดขาวปลีช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี ลดอาการท้องผูกและช่วยในการขับถ่าย
-
เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน วิตามิน C ที่มีในผักกาดขาวปลีช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และป้องกันโรคหวัดและการติดเชื้อ
-
บำรุงกระดูก แคลเซียมและวิตามิน K ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง
-
ควบคุมความดันโลหิต โพแทสเซียมในผักกาดขาวปลีช่วยปรับสมดุลความดันโลหิต
-
ลดการอักเสบ สารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดการอักเสบในร่างกายและป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบเรื้อรัง
วิธีการปลูก
-
สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม ผักกาดขาวปลีชอบแสงแดดเต็มที่และอุณหภูมิที่เย็นถึงอบอุ่น อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการปลูกอยู่ระหว่าง 15-25 องศาเซลเซียส
-
ดิน ผักกาดขาวปลีชอบดินร่วนซุยที่มีการระบายน้ำดีและมีสารอาหารเพียงพอ ควรปรับดินให้มีค่า pH ระหว่าง 6.0-7.0
-
การเพาะเมล็ด สามารถเพาะเมล็ดในถาดเพาะหรือในแปลงปลูก โดยการหว่านเมล็ดให้ห่างกันประมาณ 2-3 ซม. และรดน้ำให้ชุ่ม เมล็ดจะงอกภายใน 7-10 วัน
-
การย้ายต้นกล้า เมื่อต้นกล้ามีความสูงประมาณ 5-7 ซม. สามารถย้ายต้นกล้าไปปลูกในแปลงปลูกที่มีระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 25-30 ซม.
-
การดูแล ควรรดน้ำให้เพียงพอและให้ดินมีความชุ่มชื้นเสมอ แต่ไม่ให้ดินแฉะเกินไป หากมีการเจริญเติบโตเร็ว ควรใส่ปุ๋ยเพื่อเสริมธาตุอาหาร
-
การเก็บเกี่ยว ผักกาดขาวปลีสามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อใบโตเต็มที่ โดยสามารถเก็บได้ทั้งต้นหรือเก็บเฉพาะใบที่โตเต็มที่ขึ้นอยู่กับการใช้งาน
