เมล็ดพันธุ์ ปัตตาเวีย 100 เมล็ด
ปัตตาเวีย (ชื่อวิทยาศาสตร์: Lactuca sativa var. capitata) หรือที่บางครั้งเรียกว่า ผักกาดหัวเนย เป็นผักใบเขียวที่ได้รับความนิยมมากในอาหารสลัดและเมนูเพื่อสุขภาพ เพราะมีรสชาติที่หวานกรอบและลักษณะที่น่าทาน เป็นผักสลัดชนิดหนึ่งที่มีลักษณะใบอ่อนนุ่มและเนียนคล้ายเนย จึงได้ชื่อว่า “ปัตตาเวีย” หรือ “Butterhead” ซึ่งหมายถึง “หัวเนย” ผักชนิดนี้มีใบสีเขียวอ่อนหรือเขียวเข้ม โดยใบจะเป็นชั้นๆ คล้ายกับดอกกุหลาบ มีความกรอบแต่ไม่ขม รสชาติหวานและเนื้อสัมผัสนุ่ม ทำให้ผักปัตตาเวียเป็นที่นิยมในการทำสลัดหรือใช้ในการตกแต่งอาหาร
คุณสมบัติ
- ใบ
- ผักปัตตาเวียมีใบอ่อนที่มีลักษณะเนียนและนุ่ม คล้ายกับเนย โดยใบมีสีเขียวอ่อนหรือเขียวเข้ม ขอบใบมีลักษณะเรียบและมีความนุ่ม
- รสชาติ
- ผักปัตตาเวียมีรสชาติหวาน อ่อนๆ และกรอบ ไม่ขม ทำให้เป็นที่นิยมในเมนูสลัดและอาหารที่ต้องการรสชาติสดชื่น
- การเจริญเติบโต
- ผักปัตตาเวียเป็นพืชที่เจริญเติบโตได้ดีในอุณหภูมิที่เย็นถึงอบอุ่น ใช้เวลาประมาณ 30-40 วันในการเจริญเติบโตจนเก็บเกี่ยวได้
ประโยชน์ของปัตตาเวีย
- แหล่งวิตามินและแร่ธาตุ
- ผักปัตตาเวียอุดมไปด้วยวิตามิน A, C และ K รวมถึงกรดโฟลิกและแร่ธาตุต่างๆ ซึ่งช่วยบำรุงสายตา เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และส่งเสริมการทำงานของกระดูกและผิวพรรณ
- ช่วยระบบย่อยอาหาร
- ผักปัตตาเวียมีไฟเบอร์สูงที่ช่วยในการย่อยอาหารและป้องกันอาการท้องผูก
- ลดน้ำหนัก
- ด้วยการที่ผักปัตตาเวียมีแคลอรีต่ำและน้ำสูง ช่วยให้รู้สึกอิ่มท้องและไม่เพิ่มน้ำหนัก
- บำรุงผิวพรรณ
- วิตามิน A และ C ในผักปัตตาเวียช่วยในการฟื้นฟูผิวพรรณให้สดใสและช่วยชะลอความชรา
- ช่วยบำรุงกระดูก
- มีวิตามิน K ซึ่งสำคัญในการช่วยเสริมสร้างกระดูกและระบบเลือด
วิธีการปลูก
- การเตรียมดิน
- ควรใช้ดินที่ร่วนซุยและมีการระบายน้ำดี ผสมปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักลงในดินเพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์
- การปลูก
- สามารถปลูกได้จากเมล็ดโดยหว่านเมล็ดลงในดิน หรือปลูกในแถวที่มีระยะห่างประมาณ 25-30 เซนติเมตร เพื่อให้ต้นโตได้ดี
- แสงแดด
- ผักปัตตาเวียต้องการแสงแดดเต็มที่ประมาณ 4-6 ชั่วโมงต่อวันเพื่อการเจริญเติบโตที่ดี
- การรดน้ำ
- ควรรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ แต่ต้องระวังไม่ให้น้ำขังในดิน ซึ่งอาจทำให้รากเน่าได้
- การเก็บเกี่ยว
- ผักปัตตาเวียสามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 30-40 วันหลังจากการปลูก โดยการตัดใบที่โตเต็มที่ หรือเก็บเป็นหัวๆ เมื่อใบของมันหนานุ่มและสด
