เมล็ดพันธุ์ กวางตุ้ง 300 เมล็ด
กวางตุ้ง (ชื่อวิทยาศาสตร์: Brassica rapa var. chinensis) เป็นผักที่อยู่ในตระกูลกะหล่ำ มีลักษณะใบเรียวยาว สีเขียวอ่อนหรือเขียวเข้ม ใบกวางตุ้งมักใช้ในอาหารประเภทต่างๆ เช่น ต้ม ผัด แกง หรือเป็นผักเคียงในอาหารหลายชนิด กวางตุ้งมีหลายพันธุ์ ซึ่งส่วนใหญ่สามารถปลูกได้ง่ายและเติบโตได้เร็ว โดยมีรสชาติหวานกรอบและรสชาติอ่อน ๆ ทำให้เป็นผักที่ได้รับความนิยมในหลายประเทศแถบเอเชีย
คุณสมบัติ
- ลักษณะทางกายภาพ กวางตุ้งมีใบเรียวยาว เนื้อใบค่อนข้างบางและกรอบ ก้านใบจะมีความยาวและแข็งแรง สีใบจะมีความแตกต่างจากสีเขียวอ่อนจนถึงสีเขียวเข้ม ขึ้นอยู่กับพันธุ์
- รสชาติ รสชาติของกวางตุ้งมักจะหวานกรอบและอ่อน ๆ ซึ่งเหมาะสำหรับการทำอาหารประเภทต่าง ๆ
- คุณค่าทางโภชนาการ กวางตุ้งมีวิตามินซี วิตามินเอ แคลเซียม ธาตุเหล็ก และฟอสฟอรัส ซึ่งเป็นแหล่งอาหารที่ดีสำหรับการบำรุงร่างกาย
ประโยชน์ของกวางตุ้ง
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน กวางตุ้งอุดมไปด้วยวิตามินซีที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกันการติดเชื้อต่าง ๆ
- บำรุงสายตา ด้วยวิตามินเอในกวางตุ้ง ช่วยบำรุงสายตาและป้องกันการเสื่อมของเซลล์ในดวงตา
- ช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหาร กวางตุ้งมีไฟเบอร์ที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้และช่วยป้องกันอาการท้องผูก
- ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระในกวางตุ้ง ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย และลดความเสี่ยงจากโรคหัวใจและโรคหลอดเลือด
- บำรุงกระดูก แคลเซียมที่มีในกวางตุ้งช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรงและป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน
- ช่วยควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากมีแคลอรีต่ำและไฟเบอร์สูง กวางตุ้งจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการลดน้ำหนัก
วิธีการปลูก
- การเตรียมดิน กวางตุ้งชอบดินที่ร่วนซุยและมีการระบายน้ำดี ควรเตรียมดินให้มีคุณภาพโดยการใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักลงไปเพื่อเพิ่มธาตุอาหาร
- การเพาะเมล็ด สามารถเพาะเมล็ดในถาดเพาะหรือในแปลงปลูกได้ โดยระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 15-20 เซนติเมตร เมื่อต้นกล้าโตพอให้ย้ายไปปลูกในแปลง
- การเลือกสถานที่ปลูก กวางตุ้งชอบแสงแดดและต้องการการระบายอากาศที่ดี ควรปลูกในที่ที่ได้รับแสงแดดเต็มที่ โดยเฉพาะในช่วง 4-6 ชั่วโมงต่อวัน
- การรดน้ำและดูแล ควรรดน้ำให้ชุ่มแต่ไม่แฉะ การรดน้ำในช่วงเช้าหรือเย็นจะดีที่สุด เพราะจะช่วยป้องกันโรคจากความชื้นเกินไป
- การเก็บเกี่ยว กวางตุ้งสามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 30-45 วันหลังจากปลูก โดยเมื่อใบมีขนาดใหญ่พอและมีรสชาติหวานกรอบก็สามารถเก็บเกี่ยวได้
