เมล็ดพันธุ์ มะเขือเทศเชอร์รี่ดำ

เมล็ดพันธุ์ มะเขือเทศเชอร์รี่ดำ 30 เมล็ด

มะเขือเทศเชอร์รี่ดำ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Lycopersicon esculentum) เป็นสายพันธุ์ของมะเขือเทศเชอร์รี่ที่มีผลขนาดเล็ก สีม่วงเข้มไปจนถึงดำคล้ำเมื่อสุกเต็มที่ มีต้นกำเนิดจากต่างประเทศ นิยมปลูกในสวนครัวและในแปลงผักปลอดสาร

จุดเด่นคือ รสชาติหวานฉ่ำอมเปรี้ยวเล็กน้อย และมี สารอาหารมากกว่ามะเขือเทศทั่วไป โดยเฉพาะสารต้านอนุมูลอิสระที่ให้สีเข้ม

คุณสมบัติ

• มี ไลโคปีน (Lycopene) สูงกว่ามะเขือเทศทั่วไป ซึ่งช่วยต้านอนุมูลอิสระ

• อุดมด้วย วิตามิน A, C, K และโพแทสเซียม

• สีดำของเปลือกมาจากสารแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

• มีเส้นใยอาหารสูง ช่วยในระบบขับถ่าย

ประโยชน์ของมะเขือเทศเชอร์รี่ดำ

เพื่อสุขภาพ:

• ช่วยบำรุงผิวพรรณ และลดริ้วรอยจากสารไลโคปีน

• ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งต่อมลูกหมาก

• เสริมภูมิคุ้มกัน และช่วยลดการอักเสบในร่างกาย

• บำรุงสายตา จากวิตามินเอ

• ช่วยควบคุมความดันโลหิต และสุขภาพของหัวใจ

ทางอาหาร:

• รับประทานสดในสลัด หรือนำไปตกแต่งจาน

• ผัดกับเนย กระเทียม หรือใส่ในพาสต้า

• นำไปอบเป็นขนมขบเคี้ยว หรือทำเป็นซอสมะเขือเทศโฮมเมดได้

วิธีการปลูก

มะเขือเทศเชอร์รี่ดำปลูกไม่ยาก แต่อยากให้ได้ผลผลิตดีควรมีแสงแดดจัดและอากาศถ่ายเท

วิธีปลูก:

1. การเพาะเมล็ด:

   • แช่เมล็ดในน้ำอุ่น 6–8 ชั่วโมงก่อนเพาะ

   • เพาะในดินร่วน หรือถาดเพาะกล้า ประมาณ 7–10 วันจะเริ่มงอก

2. ย้ายปลูก:

   • เมื่อต้นกล้าแข็งแรง (สูงประมาณ 5–10 ซม.) ย้ายลงแปลงหรือกระถาง

   • ควรมีระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 40–60 ซม.

3. ดิน:

   • ดินร่วนซุย ระบายน้ำดี ผสมปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก

4. แสงแดด:

   • ต้องการแสงแดดเต็มวัน อย่างน้อย 6–8 ชั่วโมง/วัน

5. การดูแล:

   • รดน้ำวันละ 1–2 ครั้ง อย่าให้แฉะเกินไป

   • ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ทุก 10–15 วัน

   • เมื่อต้นสูงควร ทำค้างหรือไม้พยุง กันล้ม

   • ป้องกันแมลงด้วยการฉีดสารชีวภาพ เช่น น้ำหมักสมุนไพร

6. การเก็บเกี่ยว:

   • เริ่มเก็บเกี่ยวได้หลังจากปลูกประมาณ 60–75 วัน

   • เก็บผลที่เปลี่ยนสีม่วงดำและเริ่มนิ่มเล็กน้อย