เมล็ดพันธุ์ มะเขือเทศส้ม

เมล็ดพันธุ์ มะเขือเทศส้ม 100 เมล็ด

มะเขือเทศส้ม (ชื่อวิทยาศาสตร์: Solanum lycopersicum) มีลักษณะเด่นคือ ผลมีสีส้มสดใส เมื่อสุกเต็มที่ รูปร่างและขนาดของผลอาจแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ มีทั้งที่เป็นทรงกลม ทรงรี หรือรูปไข่ ขนาดอาจเล็กเหมือนมะเขือเทศเชอร์รี หรือใหญ่เหมือนมะเขือเทศทั่วไป รสชาติโดยทั่วไปจะมีความหวานมากกว่ามะเขือเทศแดง และมีความเป็นกรดต่ำ

คุณสมบัติ

• ลักษณะผล
  • มีหลากหลายรูปทรงและขนาด ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ (กลม รี ไข่ เล็ก ใหญ่)
• สีของผล
  • เมื่อสุกจะมีสีส้มสดใส
• รสชาติ
  • หวานกว่ามะเขือเทศแดง มีความเป็นกรดต่ำ
• เนื้อสัมผัส
  • เนื้อแน่น ฉ่ำน้ำ
• ต้น
  • เป็นไม้ล้มลุก อายุประมาณ 1 ปี มีทั้งชนิดเลื้อยและไม่เลื้อย ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์
• การเจริญเติบโต
  • เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศอบอุ่น ต้องการแสงแดดจัด และดินร่วนระบายน้ำได้ดี
• ความหลากหลาย
  • มีหลายสายพันธุ์ย่อยที่มีขนาด รูปร่าง และเฉดสีส้มแตกต่างกันไป

ประโยชน์ของมะเขือเทศส้ม

1. แหล่งวิตามินและแร่ธาตุ
   • อุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเอ วิตามินเค โพแทสเซียม และไลโคปีน (แม้ว่าปริมาณไลโคปีนอาจน้อยกว่าในมะเขือเทศแดง แต่ก็ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ เช่น เบต้าแคโรทีน)
2. สารต้านอนุมูลอิสระ
   • มีเบต้าแคโรทีนสูง ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณ
3. ความเป็นกรดต่ำ
   • เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกรดในกระเพาะอาหาร
4. ช่วยบำรุงสายตา
   • วิตามินเอและเบต้าแคโรทีนมีส่วนช่วยในการบำรุงสายตา
5. ส่งเสริมระบบย่อยอาหาร
   • มีใยอาหารช่วยในการขับถ่าย
6. บำรุงผิวพรรณ
   • วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระช่วยให้ผิวพรรณสดใส
7. มีแคลอรี่ต่ำ
   • เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
8. ใช้ประกอบอาหารได้หลากหลาย
   • สามารถรับประทานสด ทำสลัด ซุป ซอส หรือนำไปผัดและอบ ให้สีสันสวยงามแก่อาหาร

วิธีการปลูก

1. การเตรียมเมล็ด
   • สามารถใช้เมล็ดพันธุ์มะเขือเทศส้มที่ซื้อมา
2. การเพาะกล้า
   • เพาะเมล็ดในวัสดุเพาะ เช่น ดินเพาะกล้าสำเร็จรูป หรือพีทมอส
   • กลบเมล็ดบางๆ รดน้ำให้ชุ่ม และวางในที่ร่มรำไรที่มีอากาศถ่ายเท
   • เมื่อต้นกล้ามีใบจริง 2-3 คู่ และลำต้นแข็งแรง สูงประมาณ 10-15 เซนติเมตร สามารถย้ายลงกระถางเพาะชำก่อน หรือย้ายลงแปลงปลูกโดยตรง
3. การเตรียมดินและแปลงปลูก
   • เลือกพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงอย่างน้อย 6-8 ชั่วโมงต่อวัน
   • ดินควรเป็นดินร่วน ระบายน้ำได้ดี มีอินทรียวัตถุสูง pH ประมาณ 6.0-6.8
   • ไถพรวนดินให้ลึกประมาณ 15-20 เซนติเมตร และใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักเพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์
   • หากปลูกในกระถาง ควรเลือกกระถางที่มีขนาดเหมาะสม (อย่างน้อย 30 เซนติเมตรสำหรับพันธุ์ทั่วไป)
4. การย้ายกล้า
   • ขุดหลุมให้มีขนาดใหญ่กว่าตุ้มดินของต้นกล้าเล็กน้อย
   • นำต้นกล้าลงปลูก กลบดินให้มิดโคนต้น กดดินเบาๆ และรดน้ำให้ชุ่ม
   • เว้นระยะห่างระหว่างต้นและแถวตามคำแนะนำของแต่ละสายพันธุ์ (โดยทั่วไป 60-90 ซม. ระหว่างต้น และ 80-120 ซม. ระหว่างแถว)
5. การดูแลรักษา
   • การให้น้ำ รดน้ำสม่ำเสมอ โดยเฉพาะในช่วงที่ต้นยังเล็ก ช่วงออกดอก และติดผล ควรรดน้ำในช่วงเช้าหรือเย็น หลีกเลี่ยงการรดน้ำโดนใบโดยตรงเพื่อลดความเสี่ยงของโรค
   • การใส่ปุ๋ย ให้ปุ๋ยที่มีธาตุอาหารครบถ้วนตามช่วงการเจริญเติบโต เช่น ปุ๋ยสูตรเสมอในช่วงแรก และเน้นปุ๋ยที่มีโพแทสเซียมสูงในช่วงติดผล อาจให้ปุ๋ยน้ำสัปดาห์ละครั้ง
   • การทำค้าง มะเขือเทศส้มส่วนใหญ่เป็นชนิดเลื้อย ควรทำค้างหรือใช้หลักเพื่อพยุงลำต้นและผล
   • การเด็ดหน่อข้าง เด็ดหน่อข้างที่แตกออกมาจากซอกใบ เพื่อให้ต้นหลักเจริญเติบโตได้ดีและมีผลผลิตดี
   • การกำจัดวัชพืช หมั่นกำจัดวัชพืชรอบๆ ต้นมะเขือเทศ
   • การป้องกันและกำจัดศัตรูพืชและโรค มะเขือเทศอาจถูกรบกวนโดยแมลงและโรคต่างๆ ควรตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอและจัดการด้วยวิธีที่เหมาะสม
6. การเก็บเกี่ยว
   • มะเขือเทศส้มสามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อผลมีสีส้มสดใสและเริ่มนิ่มเล็กน้อย โดยสามารถทยอยเก็บเกี่ยวได้เรื่อยๆ เมื่อผลสุก