เมล็ดพันธุ์ มะเขือเทศองุ่นช็อกโก

เมล็ดพันธุ์ มะเขือเทศองุ่นช็อกโก 40 เมล็ด

มะเขือเทศองุ่นช็อกโก (ชื่อวิทยาศาสตร์: Solanum lycopersicum) เป็นมะเขือเทศชนิดหนึ่งในกลุ่มมะเขือเทศองุ่น (Grape Tomato) มีลักษณะเด่นคือ ผลมีขนาดเล็ก รูปทรงรีคล้ายองุ่น และมีสีน้ำตาลเข้มคล้ายช็อกโกแลต เมื่อสุกเต็มที่ มักจะออกผลเป็นพวงยาว รสชาติหวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และมีความหวานมากกว่ามะเขือเทศองุ่นสีแดงทั่วไป เป็นที่นิยมรับประทานสด ทำสลัด หรือใช้ตกแต่งอาหาร

คุณสมบัติ

• ลักษณะผล
  • ขนาดเล็ก รูปทรงรีคล้ายองุ่น ออกผลเป็นพวงยาว
• สีของผล
  • เมื่อสุกจะมีสีน้ำตาลเข้มคล้ายช็อกโกแลต
• รสชาติ
  • หวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว หวานกว่ามะเขือเทศองุ่นแดง
• เนื้อสัมผัส
  • เนื้อแน่น ฉ่ำน้ำ ผิวบาง
• ต้น
  • เป็นไม้ล้มลุก อายุประมาณ 1 ปี ส่วนใหญ่เป็นชนิดเลื้อย
• การเจริญเติบโต
  • เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศอบอุ่น ต้องการแสงแดดจัด และดินร่วนระบายน้ำได้ดี
• ความโดดเด่น
  • สีน้ำตาลช็อกโกแลตที่เป็นเอกลักษณ์ รสชาติหวานหอม

ประโยชน์ของมะเขือเทศองุ่นช็อกโก

1. แหล่งวิตามินและแร่ธาตุ
   • อุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเอ วิตามินเค โพแทสเซียม และไลโคปีน (แม้ว่าสีจะต่างกัน แต่ก็ยังมีไลโคปีนและสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ)
2. สารต้านอนุมูลอิสระ
   • มีสารประกอบฟีนอลและแคโรทีนอยด์ ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายจากความเสียหาย และอาจมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นเอกลักษณ์เนื่องจากสีของมัน
3. ช่วยบำรุงสายตา
   • วิตามินเอมีส่วนช่วยในการบำรุงสายตา
4. ส่งเสริมระบบย่อยอาหาร
   • มีใยอาหารช่วยในการขับถ่าย
5. บำรุงผิวพรรณ
   • วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระช่วยให้ผิวพรรณสดใส
6. มีแคลอรี่ต่ำ
   • เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
7. ใช้ประกอบอาหารได้หลากหลาย
   • เหมาะสำหรับรับประทานสด ทำสลัด เสียบไม้เป็นอาหารว่าง หรือใช้ตกแต่งจานอาหาร ให้สีสันแปลกตา

วิธีการปลูก

1. การเตรียมเมล็ด
   • สามารถใช้เมล็ดพันธุ์มะเขือเทศองุ่นช็อกโกที่ซื้อมา
2. การเพาะกล้า
   • เพาะเมล็ดในวัสดุเพาะ เช่น ดินเพาะกล้าสำเร็จรูป หรือพีทมอส
   • กลบเมล็ดบางๆ รดน้ำให้ชุ่ม และวางในที่ร่มรำไรที่มีอากาศถ่ายเท
   • เมื่อต้นกล้ามีใบจริง 2-3 คู่ และลำต้นแข็งแรง สูงประมาณ 10-15 เซนติเมตร สามารถย้ายลงกระถางเพาะชำก่อน หรือย้ายลงแปลงปลูกโดยตรง
3. การเตรียมดินและแปลงปลูก
   • เลือกพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงอย่างน้อย 6-8 ชั่วโมงต่อวัน
   • ดินควรเป็นดินร่วน ระบายน้ำได้ดี มีอินทรียวัตถุสูง pH ประมาณ 6.0-6.8
   • ไถพรวนดินให้ลึกประมาณ 15-20 เซนติเมตร และใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักเพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์
   • หากปลูกในกระถาง ควรเลือกกระถางที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 20-30 เซนติเมตร
4. การย้ายกล้า
   • ขุดหลุมให้มีขนาดใหญ่กว่าตุ้มดินของต้นกล้าเล็กน้อย
   • นำต้นกล้าลงปลูก กลบดินให้มิดโคนต้น กดดินเบาๆ และรดน้ำให้ชุ่ม
   • เว้นระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 40-60 เซนติเมตร และระหว่างแถวประมาณ 60-80 เซนติเมตร
5. การดูแลรักษา
   • การให้น้ำ รดน้ำสม่ำเสมอ โดยเฉพาะในช่วงที่ต้นยังเล็ก ช่วงออกดอก และติดผล ควรรดน้ำในช่วงเช้าหรือเย็น หลีกเลี่ยงการรดน้ำโดนใบโดยตรงเพื่อลดความเสี่ยงของโรค
   • การใส่ปุ๋ย ให้ปุ๋ยที่มีธาตุอาหารครบถ้วนตามช่วงการเจริญเติบโต เช่น ปุ๋ยสูตรเสมอในช่วงแรก และเน้นปุ๋ยที่มีโพแทสเซียมสูงในช่วงติดผล อาจให้ปุ๋ยน้ำสัปดาห์ละครั้ง
   • การทำค้าง มะเขือเทศองุ่นช็อกโกเป็นชนิดเลื้อย ควรทำค้างหรือใช้หลักเพื่อพยุงลำต้นและผล
   • การเด็ดหน่อข้าง เด็ดหน่อข้างที่แตกออกมาจากซอกใบ เพื่อให้ต้นหลักเจริญเติบโตได้ดีและมีผลผลิตดี
   • การกำจัดวัชพืช หมั่นกำจัดวัชพืชรอบๆ ต้นมะเขือเทศ
   • การป้องกันและกำจัดศัตรูพืชและโรค มะเขือเทศอาจถูกรบกวนโดยแมลงและโรคต่างๆ ควรตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอและจัดการด้วยวิธีที่เหมาะสม
6. การเก็บเกี่ยว
   • มะเขือเทศองุ่นช็อกโกสามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อผลมีสีน้ำตาลเข้มตามลักษณะสายพันธุ์และเริ่มนิ่มเล็กน้อย โดยสามารถทยอยเก็บเกี่ยวได้เรื่อยๆ เมื่อผลสุก