เมล็ดพันธุ์ มะเขือเทศกลม

เมล็ดพันธุ์ มะเขือเทศกลม 60 เมล็ด

มะเขือเทศกลม (ชื่อวิทยาศาสตร์: Solanum lycopersicum) มีลักษณะเด่นคือ ผลมีขนาดปานกลางถึงใหญ่ รูปทรงกลมแป้นเล็กน้อย ผิวเรียบ เมื่อสุกจะมีสีแดงสด แต่ก็มีบางสายพันธุ์ที่มีสีเหลือง ส้ม หรือสีชมพู เนื้อมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว เป็นมะเขือเทศที่นิยมนำมาประกอบอาหารหลากหลายชนิด ทั้งรับประทานสด ทำสลัด ซอส หรือนำไปปรุงสุก

คุณสมบัติ

• ลักษณะผล
  • ขนาดปานกลางถึงใหญ่ รูปทรงกลมแป้นเล็กน้อย ผิวเรียบ
• สีของผล
  • เมื่อสุกจะมีสีแดงสด เหลือง ส้ม หรือชมพู ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์
• รสชาติ
  • หวานอมเปรี้ยว
• เนื้อสัมผัส
  • เนื้อค่อนข้างแน่น ฉ่ำน้ำ มีหลายช่องเมล็ด
• ต้น
• เป็นไม้ล้มลุก อายุประมาณ 1 ปี มีทั้งชนิดเลื้อยและไม่เลื้อย ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์
• การเจริญเติบโต
  • เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศอบอุ่น ต้องการแสงแดดจัด และดินร่วนระบายน้ำได้ดี
• ความหลากหลาย
  • มีหลายสายพันธุ์ย่อยที่มีขนาด สี และรสชาติแตกต่างกันไป

ประโยชน์ของมะเขือเทศกลม

1. แหล่งวิตามินและแร่ธาตุ
   • อุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเอ วิตามินเค โพแทสเซียม และไลโคปีน
2. สารต้านอนุมูลอิสระ
   • มีไลโคปีนสูง ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและมะเร็งบางชนิด
3. ช่วยบำรุงสายตา
   • วิตามินเอในมะเขือเทศมีส่วนช่วยในการบำรุงสายตา
4. ส่งเสริมระบบย่อยอาหาร
   • มีใยอาหารช่วยในการขับถ่าย
5. บำรุงผิวพรรณ
   • วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระช่วยให้ผิวพรรณสดใส
6. มีแคลอรี่ต่ำ
   • เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
7. ใช้ประกอบอาหารได้หลากหลาย
   • เป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารหลายชนิด เช่น สลัด ซุป ซอส ผัด อบ และย่าง

วิธีการปลูก

1. การเตรียมเมล็ด
   • สามารถใช้เมล็ดพันธุ์มะเขือเทศกลมที่ซื้อมา หรือเก็บจากผลที่สุกแล้ว
2. การเพาะกล้า
   • เพาะเมล็ดในวัสดุเพาะ เช่น ดินเพาะกล้าสำเร็จรูป หรือพีทมอส
   • กลบเมล็ดบางๆ รดน้ำให้ชุ่ม และวางในที่ร่มรำไรที่มีอากาศถ่ายเท
   • เมื่อต้นกล้ามีใบจริง 2-3 คู่ และลำต้นแข็งแรง สูงประมาณ 10-15 เซนติเมตร สามารถย้ายลงกระถางเพาะชำก่อน หรือย้ายลงแปลงปลูกโดยตรง
3. การเตรียมดินและแปลงปลูก
   • เลือกพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงอย่างน้อย 6-8 ชั่วโมงต่อวัน
   • ดินควรเป็นดินร่วน ระบายน้ำได้ดี มีอินทรียวัตถุสูง pH ประมาณ 6.0-6.8
   • ไถพรวนดินให้ลึกประมาณ 15-20 เซนติเมตร และใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักเพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์
   • หากปลูกในกระถาง ควรเลือกกระถางที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 30 เซนติเมตร
4. การย้ายกล้า
   • ขุดหลุมให้มีขนาดใหญ่กว่าตุ้มดินของต้นกล้าเล็กน้อย
   • นำต้นกล้าลงปลูก กลบดินให้มิดโคนต้น กดดินเบาๆ และรดน้ำให้ชุ่ม
   • เว้นระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 60-90 เซนติเมตร และระหว่างแถวประมาณ 80-120 เซนติเมตร ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์
5. การดูแลรักษา
   • การให้น้ำ รดน้ำสม่ำเสมอ โดยเฉพาะในช่วงที่ต้นยังเล็ก ช่วงออกดอก และติดผล ควรรดน้ำในช่วงเช้าหรือเย็น หลีกเลี่ยงการรดน้ำโดนใบโดยตรงเพื่อลดความเสี่ยงของโรค
   • การใส่ปุ๋ย ให้ปุ๋ยที่มีธาตุอาหารครบถ้วนตามช่วงการเจริญเติบโต เช่น ปุ๋ยสูตรเสมอในช่วงแรก และเน้นปุ๋ยที่มีโพแทสเซียมสูงในช่วงติดผล อาจให้ปุ๋ยน้ำสัปดาห์ละครั้ง
   • การทำค้าง มะเขือเทศกลมบางสายพันธุ์เป็นชนิดเลื้อย ควรทำค้างหรือใช้หลักเพื่อพยุงลำต้นและผล
   • การเด็ดหน่อข้าง เด็ดหน่อข้างที่แตกออกมาจากซอกใบ เพื่อให้ต้นหลักเจริญเติบโตได้ดีและมีผลผลิตดี
   • การกำจัดวัชพืช หมั่นกำจัดวัชพืชรอบๆ ต้นมะเขือเทศ
   • การป้องกันและกำจัดศัตรูพืชและโรค มะเขือเทศอาจถูกรบกวนโดยแมลงและโรคต่างๆ ควรตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอและจัดการด้วยวิธีที่เหมาะสม
6. การเก็บเกี่ยว
   • มะเขือเทศกลมสามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อผลมีสีสันสดใสตามสายพันธุ์และเริ่มนิ่มเล็กน้อย โดยสามารถทยอยเก็บเกี่ยวได้เรื่อยๆ เมื่อผลสุก