เมล็ดพันธุ์ ถั่วเขียว

เมล็ดพันธุ์ ถั่วเขียว 1,000 เมล็ด

ถั่วเขียว (ชื่อวิทยาศาสตร์: Vigna radiata (L.) Wilczek) เป็นพืชตระกูลถั่วที่ปลูกกันแพร่หลายในเขตร้อน โดยเฉพาะในเอเชีย รวมถึงประเทศไทย เป็นพืชล้มลุกที่มีอายุสั้น ใช้เวลาเพียง 60–90 วันก็สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้

• เป็นพืชที่มีความหลากหลายในการใช้ประโยชน์ เช่น การนำเมล็ดแห้งมาทำขนม, เพาะเป็นถั่วงอก หรือใช้แปรรูปเป็นแป้งและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

คุณสมบัติ

• ปลูกง่าย โตเร็ว สามารถปลูกได้ในหลายสภาพดิน และไม่ต้องการน้ำมาก

• พืชคืนไนโตรเจน ถั่วเขียวสามารถตรึงไนโตรเจนในดิน ทำให้ช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดิน

• อายุสั้น ระยะเวลาการเก็บเกี่ยวสั้น เหมาะสำหรับปลูกเป็นพืชหมุนเวียน

• ทนแล้งได้ดี เหมาะกับพื้นที่ที่มีฝนตกน้อย

ประโยชน์ของถั่วเขียว

1. โภชนาการ

   • อุดมด้วย โปรตีน สูง เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์

   • มี ไฟเบอร์สูง ช่วยในระบบขับถ่าย

   • มี วิตามิน B หลายชนิด เช่น B1, B2, B6 และโฟเลต

   • มีแร่ธาตุ เช่น เหล็ก, แมกนีเซียม, แคลเซียม, และ ฟอสฟอรัส

   • มี สารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยชะลอวัยและลดการอักเสบ

2. สุขภาพ

   • ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด

   • ช่วยลดคอเลสเตอรอล

   • มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

   • ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด

วิธีการปลูก

1. การเตรียมดิน

   • ดินควรเป็นดินร่วนปนทราย ระบายน้ำได้ดี

   • พรวนดินให้ร่วน ใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกเพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์

   • ดินที่มีค่า pH อยู่ระหว่าง 5.5–7.0 เหมาะสำหรับถั่วเขียว

2. การปลูก

   • ปลูกโดยการหยอดเมล็ดลงแถวลึกประมาณ 2–3 ซม.

   • ระยะห่างระหว่างต้น 15–20 ซม. และระหว่างแถว 40–50 ซม.

   • ใช้เมล็ดพันธุ์คุณภาพดี ปลอดโรค และไม่เก่าเกินไป

3. การดูแลรักษา

   • การรดน้ำ รดน้ำให้ชุ่มในระยะแรก และลดลงเมื่อพืชเริ่มตั้งตัวได้

   • ใส่ปุ๋ย เน้นปุ๋ยอินทรีย์ หรือปุ๋ยไนโตรเจนเล็กน้อย

   • ควบคุมวัชพืชและแมลง ถั่วเขียวอาจเจอศัตรูพืช เช่น หนอนเจาะฝัก เพลี้ยไฟ หรือโรคราน้ำค้าง ควรสำรวจสม่ำเสมอ

4. การเก็บเกี่ยว

   • ถั่วเขียวสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 60–90 วัน

   • เก็บเกี่ยวเมื่อฝักเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล และแห้งสนิท

   • นำฝักมาตากแดดและแกะเมล็ดออก แล้วเก็บในที่แห้ง ป้องกันความชื้นและแมลง