เมล็ดพันธุ์ พริกช่อดำ

เมล็ดพันธุ์ พริกช่อดำ 30 เมล็ด

พริกช่อดำ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Capsicum spp) เป็นพริกสายพันธุ์พื้นบ้านหรือพันธุ์ผสมที่มีลักษณะเด่นคือ ออกผลเป็นช่อแน่น คล้ายช่อดอกไม้ และมีสีม่วงเข้มหรือสีดำเมื่อสุก ผลมีขนาดเล็กเรียวหรือป้อมขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ الفرعي (ซับพันธุ์) ลำต้นเตี้ยถึงปานกลาง แข็งแรง ปลูกง่าย โตไว ทนโรคดี

มักพบในการปลูกแบบพื้นบ้านในไทย และเริ่มได้รับความนิยมในกลุ่มคนปลูกผักอินทรีย์หรือผู้ที่เน้นพืชสีสันแปลกใหม่

คุณสมบัติ

• ผลออกเป็นพวงหรือช่อแน่น ทำให้เก็บง่ายและได้ผลผลิตต่อช่อมาก

• ผลมีสีม่วงเข้มถึงดำ ทั้งตอนยังดิบและตอนสุก สะดุดตา เหมาะกับตลาดเฉพาะทาง

• รสชาติเผ็ดจัด มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

• ต้นเตี้ย ทนแล้ง โตไว เหมาะกับการปลูกทั้งในแปลงและกระถาง

• ทนทานต่อโรคแมลง เมื่อเทียบกับพริกบางชนิด

ประโยชน์ของพริกช่อดำ

• ใช้ประกอบอาหาร

  • พริกมีรสเผ็ดจัด กลิ่นหอมเฉพาะ ใช้ในอาหารไทยและอาหารพื้นบ้าน

  • เหมาะกับการผัด ต้มยำ ยำ หรือโขลกทำพริกแกง

  • สีม่วงเข้มหรือดำช่วยเพิ่มความน่าสนใจให้กับจานอาหาร

• คุณค่าทางโภชนาการ

• • อุดมด้วย วิตามินซี และวิตามินเอ ช่วยบำรุงร่างกาย

  • มี สารแอนโธไซยานิน (Anthocyanin) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

  • มี แคปไซซิน ช่วยเร่งการเผาผลาญ ช่วยลดน้ำหนัก

  • มีไฟเบอร์สูง ช่วยในการย่อยอาหาร

• สรรพคุณทางยา (สมุนไพร)

  • ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต

  • ขับเหงื่อ ขับเสมหะ

  • ช่วยบรรเทาอาการหวัด ลดไข้

  • ปรับสมดุลระบบย่อยอาหาร

• ประโยชน์ทางเศรษฐกิจ

  • เป็นพริกสายพันธุ์ที่ให้ผลดก ออกผลเป็นช่อแน่น

  • สีผลสวยงามสะดุดตา เหมาะสำหรับตลาดสดหรือตลาดแปรรูป

  • เก็บเกี่ยวได้ต่อเนื่อง ทำให้มีรายได้ตลอดฤดูกาล

วิธีการปลูก

• การเตรียมเมล็ด

  • เลือกเมล็ดจากผลแก่จัด สีม่วงดำชัด

  • แช่ในน้ำอุ่น 6–8 ชม. เพื่อกระตุ้นการงอก

  • เพาะในถาดเพาะหรือแปลงอนุบาล กล้าพร้อมย้ายเมื่ออายุ 20–25 วัน

• การเตรียมดิน

  • ดินร่วนหรือร่วนปนทราย ระบายน้ำดี

  • คลุกปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักลงในดินก่อนปลูก

  • ยกร่องปลูกสูงเล็กน้อย เพื่อป้องกันน้ำขัง

• การปลูก

  • ระยะห่าง: 40–50 ซม. ระหว่างต้น, 60 ซม. ระหว่างแถว

  • ปลูกในฤดูฝน หรือปลูกได้ทั้งปีหากมีระบบน้ำ

  • ปลูกได้ทั้งในแปลงเปิดหรือในกระถาง (กระถาง 12 นิ้วขึ้นไป)

• การดูแล

  • รดน้ำวันละ 1 ครั้ง (หรือ 2 ครั้งถ้าอากาศร้อน)

  • ใส่ปุ๋ยสูตรเสมอ (15-15-15) ทุก 2–3 สัปดาห์

  • ตัดแต่งใบให้โปร่ง ลดการสะสมความชื้น

  • ป้องกันศัตรูพืช เช่น เพลี้ยไฟ หนอนเจาะผล และโรคใบไหม้

• การเก็บเกี่ยว

• • เริ่มเก็บได้เมื่ออายุประมาณ 70–80 วัน

  • เก็บผลเมื่อเริ่มเข้มเป็นสีม่วงดำ

  • เก็บทุก 3–5 วัน กระตุ้นให้ต้นออกช่อใหม่ต่อเนื่อง