เมล็ดพันธุ์ มะเขือเทศบีฟสเต๊ก 30 เมล็ด
มะเขือเทศบีฟสเต๊ก (ชื่อวิทยาศาสตร์: Lycopersicon esculentum) เป็นมะเขือเทศผลใหญ่ที่มีเนื้อแน่น หนัก และฉ่ำน้ำ รูปร่างกลมหรือแบนเล็กน้อย สีแดงเข้มหรือมีหลากหลายสีขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ เช่น ชมพู ส้ม หรือม่วง นิยมใช้ในเมนูอาหารตะวันตก โดยเฉพาะการหั่นเป็นแว่นเพื่อวางบนเบอร์เกอร์หรือแซนด์วิช
ชื่อ “Beefsteak” มาจากลักษณะของเนื้อผลที่หนาและแน่นคล้ายเนื้อสเต๊ก
คุณสมบัติ
-
ผลมีขนาดใหญ่มาก หนักได้ถึง 200–500 กรัมต่อผล
-
เนื้อแน่น มีเมล็ดน้อย รสชาติหวานอมเปรี้ยว
-
ผิวค่อนข้างบาง ควรระวังการแตกหรือช้ำ
-
มีหลายสายพันธุ์ เช่น Big Boy, Brandywine, Cherokee Purple
-
ต้องการแสงแดดและการดูแลสม่ำเสมอในเรื่องน้ำและปุ๋ย
ประโยชน์ของมะเขือเทศบีฟสเต๊ก
-
มีวิตามิน C สูง ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน
-
มีไลโคปีนสูง ซึ่งช่วยต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันมะเร็ง และบำรุงหัวใจ
-
มีโพแทสเซียม ช่วยควบคุมความดันโลหิต
-
มีไฟเบอร์ ดีต่อระบบย่อยอาหาร
-
ช่วยบำรุงผิวพรรณและชะลอวัย
-
ปริมาณน้ำสูง ให้ความสดชื่น และเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก
วิธีการปลูก
-
เตรียมเมล็ดพันธุ์:
-
ใช้เมล็ดพันธุ์จากแหล่งที่เชื่อถือได้
-
แช่น้ำอุ่น 6–8 ชม. แล้วเพาะในถาดเพาะหรือดินร่วน
-
-
การย้ายปลูก:
-
ย้ายปลูกเมื่อกล้ามีใบจริง 2–3 ใบ
-
ใช้ดินร่วนผสมปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก
-
ปลูกห่างกันประมาณ 50–60 ซม.
-
-
การดูแล:
-
ต้องการแดดจัดวันละ 6–8 ชั่วโมง
-
รดน้ำสม่ำเสมอ เช้า–เย็น อย่าให้ดินแฉะ
-
ใส่ปุ๋ยสูตร 15-15-15 หรือปุ๋ยอินทรีย์ทุก 7–10 วัน
-
ใช้ไม้ค้ำหรือโครงเหล็กพยุงลำต้น เพราะผลใหญ่และหนัก
-
-
การเก็บเกี่ยว:
-
เก็บเมื่อผลมีสีแดงเข้มทั่วทั้งผล และเนื้อแน่น
-
ปกติเริ่มเก็บได้ในช่วง 75–90 วันหลังปลูก
-
