เมล็ดพันธุ์ มะเขือเทศจีบเหลือง

เมล็ดพันธุ์ มะเขือเทศจีบเหลือง 25 เมล็ด

มะเขือเทศจีบเหลือง (ชื่อวิทยาศาสตร์: Lycopersicon esculentum) เป็นมะเขือเทศสายพันธุ์ต่างประเทศที่มีจุดเด่นเรื่อง รูปร่างผลที่จีบเป็นชั้นๆ คล้ายฟักทองขนาดเล็ก และมีสีเหลืองทองสดใส เหมาะกับการตกแต่งจานอาหาร หรือใช้ทำเมนูพิเศษในร้านอาหาร

จัดอยู่ในกลุ่ม “Heirloom Tomatoes” หรือสายพันธุ์มะเขือเทศดั้งเดิมที่ไม่ได้ตัดแต่งพันธุกรรม

คุณสมบัติ

• รูปร่าง มีจีบเป็นชั้นๆ คล้ายดอกไม้หรือฟักทองเล็ก

• สีเหลืองสดใส บางผลออกสีเหลืองอมส้ม

• เนื้อแน่น มีโพรงกลาง เหมาะสำหรับยัดไส้ (Stuffed Tomato)

• รสชาติหวานอ่อนๆ อมเปรี้ยวนิดๆ กลิ่นหอม

• มี ไลโคปีนชนิดพิเศษและเบต้าแคโรทีน ที่ให้สีเหลืองทอง

• เป็นพันธุ์เปิด (open-pollinated) สามารถเก็บเมล็ดไปปลูกต่อได้

ประโยนช์ของมะเขือเทศจีบเหลือง

ด้านสุขภาพ:

• มีสาร เบต้าแคโรทีนสูง ช่วยบำรุงผิวและสายตา

• อุดมด้วย วิตามิน A, C, K และโพแทสเซียม

• มีสาร ไลโคปีนชนิดสีเหลือง ซึ่งช่วยต้านอนุมูลอิสระ

• ช่วยลดความดันโลหิต และบำรุงหัวใจ

• เสริมภูมิคุ้มกัน และดีต่อระบบขับถ่าย

ทางอาหาร:

• ใช้ทำเมนู ยัดไส้มะเขือเทศ (stuffed tomato) เช่น ไส้ชีส, เนื้อบด หรือธัญพืช

• ผ่าครึ่งใช้ตกแต่งสลัดหรือจานอาหารให้ดูน่าสนใจ

• รับประทานสดกับน้ำมันมะกอกและเกลือทะเล เป็นเมนูสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน

• ใช้ตกแต่งขนมปัง แซนด์วิช หรือเมนูฟิวชัน

วิธีการปลูก

ปลูกง่ายในแปลงหรือกระถาง ต้องการแสงแดดจัดและดินร่วนระบายน้ำดี

• เพาะเมล็ด:

  • แช่เมล็ดในน้ำอุ่นประมาณ 6–8 ชั่วโมง

  • เพาะในถาดหรือกระถางเล็ก รดน้ำให้ชุ่ม ใช้เวลา 7–10 วันงอก

• ย้ายปลูก:

  • ย้ายลงกระถางใหญ่หรือแปลงเมื่อมีใบจริง 3–5 ใบ

  • ระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 50–60 ซม.

• ดิน:

  • ดินร่วนผสมปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก ระบายน้ำได้ดี

  • ค่ากรด-ด่าง (pH) ควรอยู่ที่ 6.0–6.8

• แสงแดด:

  • ต้องการแสงแดดจัดเต็มวันอย่างน้อย 6–8 ชม./วัน

• การดูแล:

  • รดน้ำเช้า–เย็น สม่ำเสมอ ไม่ให้แฉะ

  • ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ทุก 10–14 วัน

  • ทำค้างหรือไม้พยุงต้น เนื่องจากลำต้นจะสูงและผลหนัก

  • คอยระวังเพลี้ย, หนอนเจาะผล และโรคใบไหม้

• เก็บเกี่ยว:

  • เริ่มเก็บเกี่ยวได้หลังปลูกประมาณ 70–85 วัน

  • เลือกเก็บเมื่อผลสีเหลืองทองสด ผิวตึงแน่น และจีบสวย