เมล็ดพันธุ์ ผักปลังเขียว 100 เมล็ด
ผักปลังเขียว (ชื่อวิทยาศาสตร์: Basella alba Linn) มีลักษณะเป็นพืชล้มลุกที่เติบโตได้ดีในเขตร้อน พบได้ทั่วไปในประเทศไทยและประเทศในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยผักปลังมีลำต้นสูงและมีใบสีเขียวเข้ม เป็นผักที่มีรสชาติอ่อน ๆ และเนื้อสัมผัสที่กรอบ
คุณสมบัติ
- ลักษณะทางกายภาพ
- ผักปลังเขียวมีใบสีเขียวเข้ม รูปร่างของใบจะเป็นรูปไข่หรือรูปขอบขนาน ขนาดใบค่อนข้างใหญ่และมีความยืดหยุ่น
- สารอาหาร
- ผักปลังเขียวอุดมไปด้วยวิตามิน A, C, และ K รวมถึงแร่ธาตุต่าง ๆ เช่น แคลเซียม, ธาตุเหล็ก, และแมกนีเซียม
- ไฟเบอร์สูง
- มีเส้นใยอาหารมาก ซึ่งช่วยในเรื่องของการย่อยอาหาร
- พลังงานต่ำ
- ผักปลังเขียวมีพลังงานต่ำมาก ทำให้เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
ประโยชน์ของผักปลังเขียว
- บำรุงสายตา
- วิตามิน A ในผักปลังเขียวช่วยบำรุงสายตาและป้องกันปัญหาสายตา เช่น ต้อกระจก
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
- วิตามิน C ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยในการดูแลผิวพรรณให้สดใส
- ช่วยการย่อยอาหาร
- ด้วยปริมาณไฟเบอร์ที่สูง ผักปลังเขียวช่วยในการขับถ่ายและป้องกันท้องผูก
- ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
- ผักปลังเขียวอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดการเกิดการอักเสบในหลอดเลือดและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ
- บำรุงกระดูก
- แคลเซียมและแมกนีเซียมในผักปลังเขียวช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง
วิธีการปลูก
- เลือกพื้นที่ปลูก
- ผักปลังเขียวชอบแสงแดดเต็มที่ ควรเลือกพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงอย่างน้อย 4-6 ชั่วโมงต่อวัน และดินต้องมีการระบายน้ำดี
- การเตรียมดิน
- ควรเลือกดินที่มีความร่วนซุยและมีอินทรียวัตถุในดินสูง ผสมปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักลงในดินเพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์
- การเพาะเมล็ด
- เริ่มจากการเพาะเมล็ดในกระบะเพาะ หรือภาชนะที่มีดินร่วนและปลูกเมล็ดให้ห่างกันประมาณ 2-3 เซนติเมตร เมื่อเมล็ดงอกและกล้าโตประมาณ 3-4 สัปดาห์ จึงสามารถย้ายกล้าไปปลูกในแปลง
- การปลูกในแปลง
- การปลูกในแปลงให้ระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 30-40 เซนติเมตร เพื่อให้ต้นไม้สามารถเจริญเติบโตได้อย่างเต็มที่
- การดูแลรักษา
- ควรให้การดูแลโดยการรดน้ำสม่ำเสมอ แต่ไม่ให้ดินเปียกแฉะเกินไป เพราะจะทำให้รากเน่า ระวังการเกิดโรคต่าง ๆ เช่น โรคราและเชื้อรา หากพบให้ใช้ยาฆ่าเชื้อหรือสารเคมีตามคำแนะนำ
- การใส่ปุ๋ย
- สามารถใช้ปุ๋ยเคมีหรือปุ๋ยอินทรีย์เพื่อเสริมความแข็งแรงให้กับต้นผัก โดยควรใส่ในช่วงที่ต้นเริ่มโตหรือหลังจากการเก็บเกี่ยวครั้งแรก
- การเก็บเกี่ยว
- ผักปลังเขียวสามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อใบมีขนาดใหญ่พอและมีสีเขียวเข้ม โดยสามารถเก็บใบใช้งานได้ทีละใบ หรือเก็บทั้งต้น
