เมล็ดพันธุ์ ผักกาดขาวใหญ่ 200 เมล็ด
ผักกาดขาวใหญ่ (ชื่อวิทยาศาสตร์ Brassica rapa var. pekinensis) เป็นพืชตระกูลกะหล่ำ ซึ่งจัดเป็นผักที่นิยมใช้ในอาหารหลายประเภท มีลักษณะเป็นต้นไม้ล้มลุกที่มีใบใหญ่สีเขียวอ่อนและขาวตรงกลาง มักนำมาใช้ในอาหารจีน เช่น ต้มจืด ผัด หรือเป็นส่วนผสมในสลัด
คุณสมบัติ
- ผักกาดขาวใหญ่มีใบสีเขียวอ่อนและก้านสีขาว ซึ่งมีรสชาติกรอบและมีกลิ่นหอมที่อ่อน ๆใบและก้านมีปริมาณน้ำสูง ทำให้มีความชุ่มชื้นและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดี
- ผักกาดขาวใหญ่มักจะมีแร่ธาตุและวิตามินหลายชนิด เช่น วิตามินซี วิตามินเค โฟเลต แคลเซียม และธาตุเหล็ก
ประโยชน์ของผักกาดขาวใหญ่
- ช่วยในเรื่องการย่อยอาหาร: ด้วยไฟเบอร์ที่มีอยู่ในผักกาดขาว ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้และป้องกันอาการท้องผูก
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน: ด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในผักกาดขาว ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง
- ลดความเสี่ยงจากโรคหลอดเลือด: การบริโภคผักที่มีวิตามินเคสูงสามารถช่วยป้องกันการสะสมของแคลเซียมในหลอดเลือด
- ช่วยลดน้ำหนัก: เนื่องจากมีแคลอรีต่ำและไฟเบอร์สูง ทำให้ผักกาดขาวใหญ่เป็นทางเลือกที่ดีในการลดน้ำหนักและควบคุมน้ำหนัก
- บำรุงผิวพรรณ: วิตามินซีในผักกาดขาวช่วยบำรุงผิวพรรณให้สดใสและกระจ่างใส
วิธีการปลูก
- เตรียมดิน: ผักกาดขาวใหญ่ชอบดินที่มีความร่วนซุยและมีการระบายน้ำดี ควรใช้ดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนที่มีการผสมปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักลงไป
- เลือกสถานที่ปลูก: ควรปลูกในที่ที่ได้รับแสงแดดเต็มที่ เพราะผักกาดขาวต้องการแสงแดดในระหว่างการเจริญเติบโต
- การเพาะเมล็ด: เพาะเมล็ดในกระถางหรือแปลงปลูก ใช้ระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 15-20 เซนติเมตร เมื่อต้นกล้าเริ่มโตพอแล้วให้ย้ายลงแปลงปลูก
- การรดน้ำและการดูแล: รดน้ำให้ชุ่ม โดยเฉพาะในช่วงที่อากาศร้อน แต่ต้องระวังไม่ให้ดินแฉะจนเกินไป เพราะอาจทำให้เกิดโรครากเน่า
- การเก็บเกี่ยว: ผักกาดขาวใหญ่สามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 30-60 วันหลังจากปลูก ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและวิธีการดูแล
