เมล็ดพันธุ์ ผักปวยเล้ง

เมล็ดพันธุ์ ผักปวยเล้ง 100 เมล็ด

ผักปวยเล้ง (ชื่อวิทยาศาสตร์: Spinacia oleracea L.) เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันตก และเป็นพืชผักใบเขียวที่นิยมปลูกเพื่อรับประทานทั้งในรูปแบบสดและทำอาหาร เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
ผักปวยเล้งเป็นพืชในตระกูล Amaranthaceae ซึ่งมีลักษณะใบเป็นสีเขียวเข้ม มีรสชาติหวานและมีลำต้นอ่อน นิยมใช้ในการประกอบอาหารทั้งในรูปแบบสลัด ซุป หรือผัด โดยส่วนที่รับประทานได้จะเป็นใบ

คุณสมบัติ

• สารอาหารสำคัญ: ปวยเล้งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามิน A, C, K, ธาตุเหล็ก, แคลเซียม, โฟเลต และแมกนีเซียม

• ไฟเบอร์: มีไฟเบอร์ที่ช่วยในการย่อยอาหารและรักษาระดับน้ำตาลในเลือด

• สารต้านอนุมูลอิสระ: ช่วยปกป้องเซลล์จากการทำลายของอนุมูลอิสระที่อาจนำไปสู่โรคต่างๆ

• ไขมันต่ำ: ปวยเล้งมีไขมันต่ำและเป็นแหล่งที่ดีของโปรตีนพืช

ประโยชน์ของปวยเล้ง

• ช่วยบำรุงสุขภาพตา: เนื่องจากมีวิตามิน A และเบต้าแคโรทีนที่ช่วยบำรุงดวงตาและป้องกันการเสื่อมของจอประสาทตา

• เสริมสร้างกระดูก: การมีแคลเซียมและวิตามิน K ช่วยในการเสริมสร้างกระดูกและป้องกันกระดูกบาง

• ดีต่อการย่อยอาหาร: ใยอาหารในปวยเล้งช่วยในการบำรุงระบบย่อยอาหารและป้องกันอาการท้องผูก

• ส่งเสริมการทำงานของหัวใจ: มีโพแทสเซียมที่ช่วยในการควบคุมความดันเลือดและส่งเสริมสุขภาพหัวใจ

• ลดการอักเสบ: สารต้านอนุมูลอิสระในปวยเล้งช่วยลดการอักเสบในร่างกาย

วิธีการปลูก

• สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม: ปวยเล้งชอบแสงแดดปานกลางและอุณหภูมิที่เย็นถึงอบอุ่น โดยมีอุณหภูมิที่เหมาะสมในการปลูกอยู่ระหว่าง 10-20 องศาเซลเซียส

• ดินที่ดี: ปลูกในดินที่มีความโปร่งระบายน้ำได้ดี และมีสารอาหารเพียงพอ โดยสามารถปรับปรุงดินด้วยปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยอินทรีย์

• การเพาะเมล็ด: ปลูกด้วยการหว่านเมล็ดลงในดิน โดยเว้นระยะห่างประมาณ 2-3 นิ้ว หลังจากเมล็ดงอกแล้วสามารถบางแถวให้เหลือระยะห่างประมาณ 6-8 นิ้ว

• การรดน้ำ: ปวยเล้งต้องการน้ำอย่างสม่ำเสมอ แต่ต้องระวังไม่ให้มีน้ำขังที่ราก

• การเก็บเกี่ยว: สามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อใบปวยเล้งโตเต็มที่ โดยเก็บแค่ใบอ่อนและไม่เก็บทั้งต้น เพื่อให้ต้นสามารถเติบโตใหม่ได้