เมล็ดพันธุ์ ดอกอัญชันฟ้าดอกเดียว

เมล็ดพันธุ์ ดอกอัญชันฟ้าดอกเดียว 30 เมล็ด

ดอกอัญชันฟ้าดอกเดียว (ชื่อวิทยาศาสตร์: Clitoria ternatea) เป็นพืชไม้เลื้อยที่มีดอกสีฟ้าหรือสีม่วงเข้ม ซึ่งลักษณะของดอกจะคล้ายกับปีกผีเสื้อ จึงได้ชื่อว่า “Butterfly Pea” โดยที่ดอกจะเป็นดอกเดี่ยวแต่มีความสวยงามและโดดเด่น มีการปลูกในหลายพื้นที่ของไทยและใช้ประโยชน์ทั้งในด้านการแพทย์และการทำอาหาร โดยเฉพาะในด้านเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมในปัจจุบัน

คุณสมบัติ

• ลักษณะทางพฤกษศาสตร์:

  • ลำต้น: เป็นพืชไม้เลื้อยที่เติบโตได้ดีในพื้นที่มีแดด

  • ใบ: มีใบเรียวยาว สีเขียวเข้ม โดยจะมีลักษณะเป็นใบประกอบ 3 ใบต่อหนึ่งก้าน

  • ดอก: ดอกอัญชันฟ้าดอกเดียวมีสีฟ้าสวยงาม รูปทรงคล้ายปีกผีเสื้อ

• สารสำคัญ:

  • ดอกอัญชันฟ้ามีสารแอนโธไซยานิน (Anthocyanin) ซึ่งเป็นสารที่ให้สีฟ้าสดใส

  • นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ฟลาโวนอยด์ และกรดอะมิโน ที่ช่วยบำรุงร่างกาย

ประโยชน์ของดอกอัญชันฟ้าดอกเดียว

• ในด้านการแพทย์:

  • บำรุงสมอง: ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง และมีส่วนช่วยในการรักษาความจำ

  • บำรุงสายตา: ดอกอัญชันฟ้ามีสารที่ช่วยบำรุงดวงตา ป้องกันอาการเสื่อมของสายตา เช่น อาการตามัว

  • ต้านอนุมูลอิสระ: ช่วยลดการเกิดอนุมูลอิสระในร่างกาย ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคต่างๆ และกระบวนการชรา

  • ลดความเครียด: มีคุณสมบัติในการช่วยลดความเครียดและช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย

• ในด้านความงาม:

  • บำรุงเส้นผม: ดอกอัญชันฟ้าช่วยบำรุงเส้นผมให้ดำเงางาม ลดการหลุดร่วง และป้องกันการเกิดผมขาว

  • บำรุงผิวพรรณ: ช่วยฟื้นฟูผิวให้กระจ่างใส ลดการเกิดริ้วรอย

• ในด้านอาหารและเครื่องดื่ม:

  • ดอกอัญชันฟ้ามักใช้ในการทำเครื่องดื่ม เช่น ชาอัญชัน หรือเพิ่มสีสันให้กับข้าวหรือขนมต่างๆ

  • ยังสามารถใช้ทำข้าวอบอัญชัน หรือขนมไทยบางชนิด เช่น ขนมชั้นอัญชัน เพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติ

วิธีการปลูก

• การเตรียมดิน:

  • ดินที่ใช้ปลูกควรมีการระบายน้ำดี และไม่เป็นดินเหนียวจนเกินไป ควรปลูกในดินร่วนซุยที่มีธาตุอาหารค่อนข้างสมบูรณ์

  • หากดินไม่ดี สามารถผสมปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักเพื่อลดความแข็งของดิน

• การเพาะพันธุ์:

  • การเพาะจากเมล็ด: แนะนำให้แช่เมล็ดในน้ำอุ่นประมาณ 12-24 ชั่วโมงก่อนเพาะ เพื่อให้เมล็ดงอกได้เร็วขึ้น

  • การปักชำ: สามารถปักชำกิ่งได้ โดยเลือกกิ่งที่ไม่แก่หรืออ่อนเกินไป และมีการตัดให้มีความยาวประมาณ 10-15 เซนติเมตร

• การดูแลรักษา:

  • อัญชันฟ้าชอบแสงแดดเต็มวัน ควรปลูกในพื้นที่ที่ได้รับแสงแดดมากพอ

  • ควรรดน้ำในปริมาณที่พอเหมาะ โดยไม่ให้ดินแห้งจนเกินไป หรือท่วมขัง

  • ควรใส่ปุ๋ยเสริมในช่วงต้นฤดูฝนหรือฤดูร้อนทุกๆ 2-3 เดือน

  • อัญชันฟ้าควรได้รับการตัดแต่งกิ่งเพื่อกระตุ้นการออกดอกให้ดอกออกมากขึ้น

• การเก็บเกี่ยว:

  • สามารถเก็บดอกอัญชันฟ้าได้เมื่อดอกบานเต็มที่ โดยใช้มือเด็ดดอกอย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้กิ่งและใบเสียหาย

  • การเก็บดอกสามารถทำได้ตลอดปี เมื่อมีการออกดอกอย่างต่อเนื่อง