เมล็ดพันธุ์ ดอกอัญชันฟ้าดอกเดียว

เมล็ดพันธุ์ ดอกอัญชันฟ้าดอกเดียว 30 เมล็ด

ดอกอัญชันฟ้าดอกเดียว (ชื่อวิทยาศาสตร์: Clitoria ternatea) เป็นพืชไม้เลื้อยที่มีดอกสีฟ้าหรือสีม่วงเข้ม ซึ่งลักษณะของดอกจะคล้ายกับปีกผีเสื้อ จึงได้ชื่อว่า “Butterfly Pea” โดยที่ดอกจะเป็นดอกเดี่ยวแต่มีความสวยงามและโดดเด่น มีการปลูกในหลายพื้นที่ของไทยและใช้ประโยชน์ทั้งในด้านการแพทย์และการทำอาหาร โดยเฉพาะในด้านเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมในปัจจุบัน

คุณสมบัติ

• ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

  • ลำต้น เป็นพืชไม้เลื้อยที่เติบโตได้ดีในพื้นที่มีแดด

  • ใบ มีใบเรียวยาว สีเขียวเข้ม โดยจะมีลักษณะเป็นใบประกอบ 3 ใบต่อหนึ่งก้าน

  • ดอก ดอกอัญชันฟ้าดอกเดียวมีสีฟ้าสวยงาม รูปทรงคล้ายปีกผีเสื้อ

• สารสำคัญ

  • ดอกอัญชันฟ้ามีสารแอนโธไซยานิน (Anthocyanin) ซึ่งเป็นสารที่ให้สีฟ้าสดใส

  • นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ฟลาโวนอยด์ และกรดอะมิโน ที่ช่วยบำรุงร่างกาย

ประโยชน์ของดอกอัญชันฟ้าดอกเดียว

1. ในด้านการแพทย์

   • บำรุงสมอง ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง และมีส่วนช่วยในการรักษาความจำ

   • บำรุงสายตา ดอกอัญชันฟ้ามีสารที่ช่วยบำรุงดวงตา ป้องกันอาการเสื่อมของสายตา เช่น อาการตามัว

   • ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดการเกิดอนุมูลอิสระในร่างกาย ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคต่างๆ และกระบวนการชรา

   • ลดความเครียด มีคุณสมบัติในการช่วยลดความเครียดและช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย

2. ในด้านความงาม

   • บำรุงเส้นผม ดอกอัญชันฟ้าช่วยบำรุงเส้นผมให้ดำเงางาม ลดการหลุดร่วง และป้องกันการเกิดผมขาว

   • บำรุงผิวพรรณ ช่วยฟื้นฟูผิวให้กระจ่างใส ลดการเกิดริ้วรอย

3. ในด้านอาหารและเครื่องดื่ม

   • ดอกอัญชันฟ้ามักใช้ในการทำเครื่องดื่ม เช่น ชาอัญชัน หรือเพิ่มสีสันให้กับข้าวหรือขนมต่างๆ

   • ยังสามารถใช้ทำข้าวอบอัญชัน หรือขนมไทยบางชนิด เช่น ขนมชั้นอัญชัน เพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติ

วิธีการปลูก

1. การเตรียมดิน

   • ดินที่ใช้ปลูกควรมีการระบายน้ำดี และไม่เป็นดินเหนียวจนเกินไป ควรปลูกในดินร่วนซุยที่มีธาตุอาหารค่อนข้างสมบูรณ์

   • หากดินไม่ดี สามารถผสมปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักเพื่อลดความแข็งของดิน

2. การเพาะพันธุ์

   • การเพาะจากเมล็ด แนะนำให้แช่เมล็ดในน้ำอุ่นประมาณ 12-24 ชั่วโมงก่อนเพาะ เพื่อให้เมล็ดงอกได้เร็วขึ้น

   • การปักชำ สามารถปักชำกิ่งได้ โดยเลือกกิ่งที่ไม่แก่หรืออ่อนเกินไป และมีการตัดให้มีความยาวประมาณ 10-15 เซนติเมตร

3. การดูแลรักษา

   • อัญชันฟ้าชอบแสงแดดเต็มวัน ควรปลูกในพื้นที่ที่ได้รับแสงแดดมากพอ

   • ควรรดน้ำในปริมาณที่พอเหมาะ โดยไม่ให้ดินแห้งจนเกินไป หรือท่วมขัง

   • ควรใส่ปุ๋ยเสริมในช่วงต้นฤดูฝนหรือฤดูร้อนทุกๆ 2-3 เดือน

   • อัญชันฟ้าควรได้รับการตัดแต่งกิ่งเพื่อกระตุ้นการออกดอกให้ดอกออกมากขึ้น

4. การเก็บเกี่ยว

   • สามารถเก็บดอกอัญชันฟ้าได้เมื่อดอกบานเต็มที่ โดยใช้มือเด็ดดอกอย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้กิ่งและใบเสียหาย

   • การเก็บดอกสามารถทำได้ตลอดปี เมื่อมีการออกดอกอย่างต่อเนื่อง